各位听说过“买手”这个职业吗？近些年，每到当季瓜果蔬菜丰收的时令，就会有这样一批人活跃在田间地头，为城市里的消费者们甄选各类果蔬。今天要说的这位青年买手小董，他的职业背景还颇为特殊。
淘菜菜水果买手 小董：“（果农：亩产量就是六到八千斤吧）今年对比往年，坐果率和产量怎么样（果农：今年坐果率很好啊，今年丰收年啊，比往年的口感也很好。今年因为气候原因，比较干旱，影响到口感，比往年雨水多的时候，口感会好很多。）”
每年十一、十二月，是赣南脐橙集中成熟、上市的季节。菜淘淘水果买手小董来到江西省赣州市寻乌县，准备对赣南脐橙进行新一轮的挑选。目前，小董的水果年销额超过1亿元，其中赣南脐橙的销售额更是占30%。
淘菜菜水果买手 小董：“我们一般挑水果和老中医的‘望闻问切’一样，看外观表皮是否光滑细腻，闻一闻赣南脐橙特有的清香，问问我手里的测糖仪它甜吗，最后就是切开品品果肉是不是饱满，汁水是不是充盈，然后用选果机给它分出不同的档次。”
今年30岁的小董，已有5年多的行业经验，在水果买手这条赛道上，算是老选手了。而5年前，这个小伙还在武警部队服役，从事的工作更是和农业毫不搭边。
淘菜菜水果买手 小董：“以前是在北京某部特勤中队服役，主要负责的是，特种作战方面的任务 。”
服役时小董就酷爱吃水果，爱到什么程度呢？他会像制定作战训练计划一样，把自己每天吃水果的品类、数量早早规划好，可以说十分硬核了。
淘菜菜水果买手 小董：“每周中队里会有一两个战士，一两个外出名额，都会请外出的战友帮忙，我会计划好每个季节有什么单品，每个单品能放多长时间。比如说葡萄能放一到两天，我就买一到两斤的葡萄。橘子可以放三到四天，我就再买几斤橘子，这一周每天都会有水果吃。我现在工作生活中，都能接触到我最爱的水果，我还是很充实的。”
退伍后，酷爱水果的小董决定把爱好发展成职业，做起了果蔬买手。5年的部队生涯，让小董把严谨细致的态度带到了实际工作中。
淘菜菜水果买手 小董：“必须严格按照我们的分级，糖度，来进行选果，不达标的果子，一律剔除出去。 ”
果农：“长得好的花会招蜂引蝶，我们最想吸引的人就是他，被小董老师挑中的水果 都不愁销路。”
今年，小董从传统的超市行业跳到互联网平台淘菜菜，这份新工作给他带来了新的挑战，这一年里，他完全跟着水果的时令在全国各地到处跑。
淘菜菜水果买手 小董：“我一年的行程都是跟着水果走，你看夏天西瓜成熟，我就会去山东潍坊，然后10月柚子又熟了，我就去福建平和，现在赣州脐橙熟了，我就来了江西赣州，我们会就是说，从中选取，对顾客口感最好，性价比最好的单口，然后提供给咱们顾客，当天采摘，采摘完进行选果之后，然后当天就可以发货。”
淘菜菜水果买手 小董：“点开淘宝搜‘淘菜菜’，就能进入‘淘菜菜’的页面，像现在‘双十一’期间，我们主打赣南脐橙，都会有很合适的优惠活动，好货便宜送得快，前一天晚上22点前下单，第二天就能送达。”
亲身到种植基地探访，坚持严格的规范，再加上网络化的经营模式，让小董的口碑和生意越做越大。
淘菜菜水果买手 小董：“以前服役，各种训练，是为了有需要的时候保护群众。现在当水果买手，是把好水果的品质关，同样是服务群众。”
想吃小董精挑细选的赣南脐橙，可以上淘菜菜看一看。
