工艺安全技术是指在生产过程中采用科学的安全工艺措施和技术手段，确保生产过程不发生意外事故，保障操作人员、设备和环境的安全。
它包括对操作人员进行安全培训、制定安全生产规程和操作规程、采用安全保护装置及实施安全检查等方面。
通过严格的工艺安全技术管理，可以保证生产过程中出现的安全风险被最小化，提高企业的生产效率和经济效益，有效保护生产者和消费者的利益。
工艺安全的一个基本出发点是预防工艺物料(或能量)泄露。工艺安全的目的是在设计、建造、操作和维修工厂工艺设备和设施过程中，运用工程知识、原理和经验，消除或减少与工艺过程相关的危害。
