作为吃货最关心的就是美食啦
今天
小编带来了乌鲁木齐最为期待的30家新疆小吃！
哪一家是你心中最爱？
哪一家是来乌鲁木齐最强推荐？
快来看看吧！
最强攻略
烤无忌 烧烤
招牌小吃：烤肉筋
烤无忌 烧烤在乌鲁木齐烧烤界可是神一般的存在，据说一到饭点，半马路上停的车都是去他家的~一天卖2000多串烤肉经典肉筋、软板筋、原味肉筋、脆筋……光是看看名字就口水不断！
经典肉筋基本上是要靠抢的！据说一天能卖600多串儿！是一层油 一层肉筋，外加老板的秘制酱料，吃起来嫩而有韧劲，口感相当丰富！这里就是老板的小舞台，每天晚上，老板在这里自弹自唱，快来听歌吃烧烤吧~
电话：0991-8737268
地址：农大东路11号翼龙大酒店院内
三奇二食一
招牌小吃：红冠大盘鸡
这可能是乌鲁木齐最分裂的餐厅，一半 港式街头风一半，小清新少女感爆棚~吃得却是地地道道、热乎乎的家常菜，超纯正的大盘红冠公鸡、神秘的香椿鸡蛋碰石头、可口的夹沙粉汤面旗子。一口就能让你停不下来……
足足用比脸还大的石头盘端上来的大盘鸡，可不只是盘大，而是货正价实的，放眼望去全都是一块块的肉！精选了红冠公鸡，肉质紧实，但又非常的鲜嫩，端上桌的一瞬间石头盘发着滋滋滋的声音，香气扑面而来！
电话：0991-3206777
地址：乌鲁木齐市东风路138号聚天大厦三楼（人民广场天百旁）
百花村凉面
招牌小吃：怪味凉面
百花村麻酱凉面是百花村的名小吃，是从武汉传统的热干面改良而来的，它既不同于凉面，也有别于汤面，这大概也是受到大家喜爱的一个重要原因。
劲道爽滑的面条，配上脆嫩的蔬菜，浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱，一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆，口感相当丰富！
店名：百花村凉面
地址：天山区中山路141号
约粉
招牌小吃：米粉
因为一碗粉，思念一座城 ，特定的食物，总能唤起人们对某座城市的记忆和依恋。一碗约粉寄托着无数新疆妹子的爱。
在夹起米粉的一瞬间，所有的不开心全部烟消云散！满满一筷子，嘬一口整个嘴都炸开了！米粉Q弹爽滑，很筋道，也很有弹性！辣度和口味都是可以选的，爆辣吃起来超刺激。讲真！店家特别舍得放牛肉，随便一筷子下去全是大片红油辣椒包裹的牛肉！
约粉现在有20家
可百度地址
磊磊食堂
招牌小吃：野蘑菇汤饭、烧烤
以前位于巴州路的曹记野蘑菇汤饭，已经开了20年，现在已经搬到了磊磊食堂，整个餐厅很干净很敞亮。
这里的汤饭与别家不同，汤里的土豆是提前做成土豆泥，做汤饭时再加进去的，所以汤汁浓厚，土豆吃起来也都是软绵绵的，所以，喜欢土豆的人一定记得要跟老板娘说一声，多加土豆！！放上野蘑菇别有风味，店里还有野蘑菇黄面、拌面，配上小烧烤，攒劲！
电话：13629919938
地址：克拉玛依东街北巷友好冷库正对面，蒙古师范东侧
寒梅椒麻鸡
招牌小吃：椒麻鸡
“老板，半只鸡，一碗馄饨！”经常来的老顾客总会这样吆喝。寒梅椒麻鸡已经18年了，招牌的椒麻鸡，再来一碗鸡汤馄饨，朴实的味道，一股满足感油然而生。
“老板，半只鸡，一碗馄饨！”经常来的老顾客总会这样吆喝。做椒麻鸡的手艺是老板从父亲那里学来的，27道工序，缺一不可！经过多次试验调制汤汁，最终做出了这道流传18年的“寒梅椒麻鸡”。老板为了肉质与口感，坚持选用伊犁散养鸡，汤汁也坚持不放任何添加剂，材料都是纯天然绿色产品。
店名：寒梅椒麻鸡
地址：南门建中路与永和正巷交汇处（近新华书店）
电话：13579290199
百年味道 羊杂汤
招牌小吃：羊杂汤
百年前，闫大厨在新疆都督府金树仁手下当厨工，将剩下羊杂，自己琢磨做成了羊杂汤。40多年前，反修商场的闫家的羊杂摊最为火爆！今天，这百年味道的羊杂已经由第四代的阿发传承，还是那温情的味道！
这里的羊杂汤好吃，乐乐觉得一是味道香，二是分量足，三是有种久违的滋味。看看这一碗，是不是口水都要三千尺了呢？羊头肉，连肉带皮，口感丰富，软烂中带着胶原蛋白般的胶质感。一碗羊杂汤中，乐乐独爱肚子，店家给的足，弹压的肚子带着酸辣的汤汁，简直绝搭。
中山路汇嘉时代店
地址：天山区中山路建银大厦旁（汇嘉背后）
电话：0991—2933562
西虹东路店
地址：水磨沟区西虹东路南二巷（二联背后）
电话：13565816947
伊犁河面肺子专卖
招牌小吃：面肺子
老板娘是地地道道的伊犁人，带着从妈妈那里学到的手艺，来到了乌鲁木齐，从一开始夜市小推车上3块钱一碗的面肺子到现在，这家店已经开了17年了。
每天一到店里，老板娘都会把面肺子、米肠子、黑肺子、面筋一盆一盆的切好，有人来吃，就可以直接下锅了~一勺油，一大把洋葱和干辣椒，要先爆出香味，再将提前切好的黑白肺子、面筋和米肠子倒入锅里，满满都是小时候的味道。
店名：伊犁河面肺子专卖
地址：南门建中路50号
电话：13659995993
西楼兰抓饭
招牌小吃：抓饭
店面不大，但是够敞亮干净！大大的招牌上霸气的写着“全疆首家里脊肉抓饭”，走进店铺就能看到墙上挂的两块荣誉牌，这已经足够能说明他家的抓饭是有多好吃了！
讲真！小编作为一个地道的新疆妹子，吃了20几年的抓饭，还真的是第一次正儿八经的吃里脊肉抓饭！不仅抓饭油少米香，而且里脊肉入口相当的嫩，完全没有羊肉的膻味儿，经过了长时间的熬煮，汤汁吸收的很饱满，超级入味！
电话：15999175517
地址：开发区二期泰山街秦基大厦一号楼后停车场（可百度导航）
玛尔哈巴·塔塔尔糕点
招牌小吃：奶油蛋糕
玛尔哈巴·塔塔尔糕点已经开了20年，创始人赛维戈今年已经快70岁了，现在基本是由他的儿子来经营店面。从最开始的只有一只小烤箱的家庭作坊到现在拥有自己的店面，也有越来越多人喜爱他家的糕点。
6层甜饼 6层奶油，淡黄色的甜饼是由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜无水和面制作，一层甜饼上抹一层厚厚的淡奶油，整体口感又和西点拿破仑相似，但又比拿破仑润一些。甜是淡淡的，奶味却很浓郁，酥和软集中在口腔中。
领馆巷店
电话：13999990941、0991-2882268
地址：天山区新华南路华侨宾馆后门领馆巷河坝三巷49号
新店
电话：0991-2877733
地址：胜利路454号教育厅斜对面
文妈妈私厨
招牌小吃：炒米粉
文忠福和卓芳义是土生土长的贵州人，来乌鲁木齐后在新疆十月拖拉机厂工作。那时在新疆的贵州人不多，但每次让老乡带的最多的就是米粉，7天的火车，几袋米粉，寄托着思乡。文忠福根据新疆的拌面炒面，研制出了最初的炒米粉。1986年文忠福在人民路建新服装厂开了独立的米粉馆——南方米粉馆（后迁至马氏巷子）。后来在小十字、红山市场、友好市场开了分店。炒米粉也逐渐成了新疆的特色美食。
这碗粉是很多人记忆中的味道。米粉经过秘制的浓稠酱汁爆炒后，一看就是让妹子把持不住的香辣~这里的炒米粉酱香浓郁，嘬上一口，整个人可以起飞了！
电话：18690177704
地址：新市区天津南路350号，美食壹号街B区
巴疆军兄弟烧烤
招牌小吃：烧烤
在新疆就一定要大口吃肉，大口喝酒！撸串儿也一定要大把的拿，只有这样才够爽~光是各种串儿每天卖到根本停不下来！架子肉、馕坑肉就更不用说了！可见人气有多火爆！
红柳烤肉是这里的招牌！讲真，要想羊肉烤的好吃，除了选肉讲究，还要把握烤制的火候和调料的分寸！很多地方的烤肉不是太咸，就是调料撒的不均匀，但是这里却给了小编意外的惊喜~不得不给它竖个大拇指！不过，不吃辣的童鞋，还是要记得提前跟老板说哦~
电话：0991-3092682
地址：新市区嘉兴街
阿亿兰酸奶
招牌小吃：酸奶
阿亿兰酸奶产自伊犁大草原原生态牧场，作为新疆人来说这里的环境和气候都好得没话说，并且这里的奶制品也是享誉全疆的。
新疆最新鲜的优质奶源，由生牛乳直接发酵而成，最简单也最纯粹的酸奶，半凝固状，倒到碗里感觉就像一碰就破的嫩豆腐。这个味道，跟小时候喝酸奶一样，醇香浓郁，甜而不腻！一口接一口，停不下来！吃完一杯，回味无穷，那醇香的口感，令人忍不住想要吃第二杯！ 不小心又喝多了！
电话：15026063633
马氏点心店
招牌小吃：传统甜品
从南门建中路走到底，在和新市路交汇处有一家开了17年的点心店，对于老乌鲁木齐人来说，提到“财神楼子”，那就不得不提这家开在财神楼旧址上的马氏点心店。
作为“南门第一家回民点心店”，一进店门，小编就被这满满的点心震撼到了，四周的柜台上，冷藏柜中，中间的展台上全部都摆的满满当当，这简直就是点心的海洋啊！粗略估计怎么也得有上百种，而且全部都是店里自己制作的！
店名：马氏点心店
地址：南门新市路188号建中小区1号
电话：0991-8874526
魏家羊羔肉
招牌小吃：羊羔肉
这家店之前在解放路市场内是一个小摊，2004年市场拆迁后在和平南路青海大寺对面开起了店，后来吃羊羔肉的人越来越多，只有40多平方米的店里实在坐不下，2012年才搬到了现在的地址。
买回来的羊肉剁成大件儿，洗干净，等锅中的水开后，将羊肉放入锅中，同时放入咸盐，这样煮出来的羊肉又嫩又香，不会因为太烂而变得没吃头。一锅就能煮12-14kg，大概要一个半小时左右才能出锅。羊肉鲜嫩有劲道，肥而不腻，瘦而不柴，感觉入口即化。
店名：魏家羊羔肉
地址：南门新市路宽北巷（东坊大寺对面）
电话：15099088073
乌斯曼江南门第一抓饭薄皮包子
招牌小吃：抓饭、薄皮包子
在靠近解放南路汗腾格里清真寺的旁边有一条不知名的小巷子，里面隐藏着一家开了25年的抓饭店，这里只卖抓饭、烤肉和薄皮包子。开店26年，两代人亲力亲为，为的就是保证抓饭的味道始终如一。
25年来老板始终坚持用最新鲜的羊肉制作抓饭，羊肉鲜嫩可口，米粒颗颗饱满，看起来油亮亮的但吃起来一点油腻感也没有。大块的羊排就着颗粒分明的米饭，还有切成细条的胡萝卜，一块肉几勺米，米香肉嫩，满口香得让人欲罢不能。
店名：乌斯曼江南门第一抓饭薄皮包子
地址：南门解放南路汗腾格里清真寺旁
阿舍甜食店
招牌小吃：传统甜点
2006年开店至今，已有十余年的历史，起初这家店是做干果的，老板娘说因为自己很爱吃穆斯林糕点，但买起来很不方便，在大家的支持下将这家店改为了甜食店。
琳琅满目的回民传统特色小糕点摆满了整个货架，烤箱里还有新鲜出炉的各种小点心，随着时间的变化，这里的点心也在不断改良工艺，以前的食用色素，也改成了现在的植物色油，尽管这样，老板娘还是在尽心的保持点心原来的味道。
店名：阿舍甜食店
地址：南门建中路（新华书店旁）
郁香拌面
招牌小吃：辣皮子滚肉拌面
一家开了27年的拌面馆子，大门口长这样，就算路过一百次也未必会想到要进去看一看。老板每天都会这样扎着围裙站在门口，并且跟食客们亲切地打招呼。
新疆人对于拌面的情感那真的是没法说，对新疆人来说三天不拌面就会感觉身体被掏空。毫不夸张的说，拌面半个月的销量，能把地球绕成个毛线团！汤汁红亮浓郁，面量扎实饱满，一筷子拌面下肚，瞬间满足感爆棚！“老板，再来个加面~”
店名：郁香拌面
地址：文艺路34号
杨子羊肉酸汤馄饨 面肺子
招牌小吃：酸汤馄饨、面肺子
小门脸，4级水泥台阶，门头足够简单，招牌也是直接明了。这里只卖两碗饭，羊肉酸汤馄饨和面肺子，面肺子是后来才有的。
出锅之后的馄饨完整不破皮，皮是皮，馅儿是馅儿，菜肉都是当天新鲜的，而且个个大小均匀，肉馅饱满紧实，满口的肉香，一点儿也没有羊膻味儿，咬开皮儿，内部饱含的肉汁就跟着流出，令人食欲大开，吃起来超满足！
店名：杨子羊肉酸汤馄饨 面肺子
地址：文艺路132号
和田玫瑰花烤肉
招牌小吃：烤全羊、烤包子
和田玫瑰花烤肉店在和田已经开了10年，很多人到和田第一站都要到这里吃烤肉、烤包子。老板在2015年把店开到了乌鲁木齐，就在延安路上。很多人在找它，有些人在和田吃过，回来也在找这家店！
要说这家店正不正宗，老板一句话：除了水，都是从和田来的！真是不服不行！烤全羊是最特色的。牙齿和手一起用力，撕扯下来一块，这肉汁、这香味，外焦里嫩的羊肉被牙齿穿入的瞬间，肉汁四溅，慢慢撕扯骨头上的肉、筋，简直香！
店名：和田玫瑰花烤肉
地址：天山区延安路238号
电话：0991-2859999
本帮本色手搓拌面
招牌小吃：手搓拌面
大大的落地窗，清楚的可以看见5位维吾尔族妇女在用手搓面，一根根面条在两手之间成型，在空中转圈舞蹈，落在盘中的面油亮亮的。这家店已经开了13年，最多的时候店里有20多个人搓拉条子。
西红柿、辣椒、白菜和羊肉，简单的搭配，温暖的家常口味。汤汁很稠，满满的挂在拌面上，一筷子一吸溜，最撩新疆人胃口的拉条子，舒坦。真觉得吃再豪华再贵的拌面都不如在这里吃一碗15块钱的最正宗的手搓拉条子。
店名：本帮本色手搓拌面
地址：新华南路领馆巷28号
安老太新疆第一碗
招牌小吃：羊肉泡馍
羊肉泡馍端上桌的一瞬间，只看卖相，小编就知道今天是来对了。来上一勺热乎乎的肉汤，满足感油然而生。嗯，就是这个味道~据说，这里是很多乌鲁木齐人出差归来的第一顿。
安老太的羊肉泡馍虽然价格不低，但是用料也算是很丰富了，除了馍馍、粉条、肉片外，还有木耳、黄花菜~这样的搭配吃起来就不会觉得很油腻了，而且味道也变的更加鲜美。
店名：安老太新疆第一碗
地址：文艺路19号
阿婶凉皮
招牌小吃：凉皮、黄面
烤肉的师傅可是烧烤界的老司机，手法娴熟，火候大小、调料多少恰到好处！吃一口就果断被秒*！值得一说的是这里的烤羊肠！处理的非常干净，入口肥而不腻！
这里的料汁与别家不一样，比较浓稠，吃起来就是小时候的那种味道，勾起了满满的回忆！啊对了，她家的凉皮上桌时是不加醋的，所以大家可以根据自己的口味自行添加哈~
地址：文化巷三巷
电话：13999920355
百面传祺
招牌小吃：刀削面
吃饭高峰一定要两个师傅一起削面才不至于让大家等太久。面条唰唰唰的一个接一个跳进了锅里，长短均匀，厚的地方劲道，薄的边沿爽滑，光是面条本身，口感就非常丰富。
刀削面光是面条劲道还不够，很大程度上它的配料与浇头才是刀削面的灵魂所在。这里的配料都是自家的秘制配方，站在跟前就能闻到飘来的香味儿！老板说了，只有亲自做的才够香，外面买来的都不是那个事儿！
店名：百面传祺
地址：沙依巴克区揽秀园西街43号
9号传奇拌面
招牌小吃：羊肚菌拌面
每天早上老板的任务就是去买当天宰*的木垒羊娃子，只要羊后腿！炒菜用的油是健康的红花籽油，这可是很多家里都舍不得用的哦。就连煮面的水和客人喝的水都是昆仑阿塔直供桶装弱碱水。
没吃过羊肚菌拌面的都不好意思说自己是新疆人！满满一盘菜盖在筋道的面条上，吸溜吸溜入口，就是这么简单粗暴！
地址：多家分店，可百度
牛宫馆
招牌小吃：丸子汤
能卖到好几十块一碗的丸子汤，并且还有一大票的人排队去吃的，小编想也只有牛宫馆了！不过讲真，它家的味道也对得起这个价格！
它家的丸子汤分豪华版和普通版，饭量一般的宝宝们吃个普通版就足够了。比脸还大的碗放料很足，牛肉、丸子、夹沙、豆腐、粉条、青菜...一样不落！大片的牛肉盖在上面，吃起来还是很满足的！
店名：牛宫馆
地址：多家分店（可百度导航）
胡子王扁豆面旗子
招牌小吃：扁豆面旗子
这块招牌相信大家都不陌生，算是新疆的老字号了！而面旗子，也是老新疆饭了，很多人都会做，也有很多人喜欢叫它“雀舌儿饭”。
将揉好的面擀成薄薄的面皮，再将它切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，一碗香喷喷的饭就出锅了！细小的面旗儿，加上酸酸的汤汁，吃起来很开胃！尤其是喝完酒的第二天，来上一碗，整个人都舒爽了！
店名：胡子王扁豆面旗子
地址：多家分店（可百度导航）
三号黄面
招牌小吃：黄面
黄面、烤肉是新疆的民族特色小吃，已有几百年的历史，多数新疆人视为挚爱，而杨家黄面现已有三代人的历史。
黄面很劲道，柔韧滑爽，让人看得就很眼馋。这里的汤汁很特别，是随着天气变化更换研制而成的，冬天用热汤汁浇黄面为热黄面，可以暖胃，夏天汤汁的口感酸香，解暑清凉。
店名：三号黄面
地址：多家分店，可百度
恺撒烤包子
招牌小吃：烤包子
要说问乌鲁木齐人哪里的烤包子好吃，十个人有九个都会告诉你：恺撒！小编回到新疆后被安利的第一家店就是它！并且分分钟干掉了5个！
烤包子新鲜出炉，空气中弥漫着浓浓的香味儿，光是闻着已经口水流了一脸！烤包子一定要趁热吃才足够好吃。外表烤的金黄酥脆，咬开一口，肥瘦相间的肉吃起来不会觉得油腻，反而肉香充斥着你的味蕾，一吃就停不下来！
店名：恺撒烤包子
地址：温泉西路北五巷46号
狄拉拉卷饼菜
招牌小吃：卷饼菜
在北山坡上的水塔山街里，有这么一处闹中取静的私房小馆儿，七弯八拐藏在巷子里，除了专门来吃饭的平时很少有人往这儿走，经过时也常被当成私人宅院，真的超容易错过。
辣皮子炒肉是一道知名度很高的新疆菜，也是新疆宝宝们的心头好，不管吃拌面还是吃米饭，喊着要点它！那卷饼就菜，自然不能够让它缺席了~讲真，有的时候甚至不需要别的菜，独来一份儿辣皮子炒肉，满足感就能爆棚！
电话：13579838142
地址：乌鲁木齐北山坡水塔山街38号
新店地址：天山区东泉路世界冠郡1568—美食街104号
哦吼！实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
#你吃过最攒劲的小吃在哪里？#
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