进入北半球的冬季时间后，猎人想要选择一个狩猎圣地，美国、加拿大都是不可错过的好地点，大部分动物的合法猎季都陆续开放。 我们每年冬季肯定要去美国或者加拿大打猎，等了一年后终于可以出发，大家都已经迫不及待了！ 12月份是狩猎加拿大大雁的好月份，合法猎季。我刚到美国就与孩子们一起去打猎，我们的大雁狩猎日运气太好了，6个人差不多都打到了每人的限额，看看我们的收获！
加拿大大雁是迁徙鸟，10月份开始陆续从加拿大一路飞来美国，这里更暖和。虽然叫加拿大大雁，不代表这个大雁只有加拿大才有，也是美国的本土鸟类。如果你来过美国，即使你不是鸟类观察者，你也可能知道加拿大大雁长什么样吧，无论是喜欢或讨厌它们，它们确实有很多——在公园里、在高尔夫球场上，甚至可能在后院。很难相信曾经有那么一段时间这种鸟类在北美濒临灭绝。现在，它们在城市公园、高尔夫球场和农田里泛滥，挤满了国家野生动物保护区，并在机场造成危险。即使美国的加拿大大雁数量如此之多，每位猎人可合法狩猎的数量也被严格规定，如果被发现超过规定数量会受到严重惩罚。
次日，我带着弟弟的猎犬去山上狩猎，选择了一片山区是有石鸡的。 户外打石鸡一般都会比较辛苦，因为要爬山，石鸡喜欢栖息在低山丘陵地带的岩石坡和沙石坡上，以及平原、草原、荒漠等地区。美国的石鸡来自亚洲，非本土物种。
户外石鸡狩猎，受过训练的猎犬帮助很重要！法国波音达是非常棒的飞禽狩猎猎犬，它这次帮了我很多！
石鸡和普通野鸡都不是北美当地猎物，100年前从亚洲来了，目前美国有不少。在欧洲可以安排围猎石鸡，是欧洲的传统贵族狩猎活动之一。 记得2017年底我们与很多猎人安排了这个活动，那次非常过瘾，如今依然记忆犹新，从来没那么过瘾地狩猎过石鸡，数量非常多，也没有野外爬山打的那么难。
这次选择的石鸡打猎的山区有一条河，开车路过时，看到了很多的野鸭，但是都非常聪明，一看车停，就开始飞了，我们没有机会下车打，散弹枪打不了那么远。如果是一天专门安排一部分时间走路打野鸭，我觉得能有收获！
开始上山时，爬山20分钟左右，突然从一堆山石中飞出了一群石鸡，这群石鸡距离我的位置很好，也近，开枪打中了。
过了一会，看到了一群石鸡从前面的山崖中飞起来，但是距离很远，我看到它们飞哪儿了，赶紧爬山追。这次我拿的枪是12号的Browning散弹枪，就在这时，也就还没一分钟，在L猎人爬山的位置突然一群石鸡飞起来，并且方向是到我这边，打到了一只。
下午2点钟我们结束了石鸡狩猎，今天晚上我们安排了通宵打郊狼。 开车一小时先到了郊狼狩猎附近的酒店，先休息一会，大家对这次的郊狼狩猎都非常期待，办法是用夜视仪和热成像瞄准镜打（在这个州是合法的）。
郊狼数量过度繁殖是北美野生动物管理中的一个难题，郊狼在美国的活动范围已经扩散到49个州，而且没有停止的迹象。
郊狼可以合法狩猎，但也需要提前办理狩猎许可证，即使这样，也无法阻止这种适应性强的掠食者出乎意料地茁壮成长。最近几年，甚至已经在中美与南美的边界发现了郊狼！
我们的设备非常专业，而且有一只很棒的猎犬，非常听话。这只猎犬虽然只有三个腿，它能很厉害地找到受伤的郊狼，并且能和它们打架！ 在狩猎时只要是我们打中了郊狼，它每次能找到。在这样伸手不见五指的黑夜中，很需要它的帮忙。
我们在第一个地点用哨子，成功打到这只很大的郊狼！
两个晚上通宵狩猎的收获很不错，共打了7只郊狼。
郊狼狩猎结束后，困意来袭，几乎睡了整个一天后精神才恢复。
又安排了一天大雁狩猎，天还没亮我们已经到了狩猎的地点，需要在天亮之前快速把所有80多只假大雁都安排好。
把所有打到的大雁都带回去了，分别分给朋友和家人，北美猎人很喜欢烹饪大雁。但是处理大雁很麻烦，拔毛难。
大雁胸肉最好烧烤也不要烤太久，3-4分熟口感最好。
腿、翅膀和脖子最好炖肉。 这次做得很不错
