如果你觉得爆辣炒米粉太辣，可以尝试以下几种方法来缓解辣味：
1. 加入一些牛奶或酸奶。这两种食品中的蛋白质和酸性成分可以帮助中和辣椒素的辣度。
2. 加入一些米饭或者面条。这些食品中的淀粉质可以吸收部分辣椒素，从而减轻辣感。
3. 加入一些蔬菜或水果。例如黄瓜、西红柿、柠檬等含有大量水分和酸性物质的食品，都可以帮助减轻辣感。
4. 喝一些水或者饮料。这样可以让口腔中的辣椒素被冲淡，并且可以保持身体的水分平衡。
5. 使用一些非辛辣的调料替代辣椒。例如蒜末、姜末、花椒粉等，这些调料可以增加食物的味道，但不会增加辣度。
无论你选择哪种方法，都应该慢慢添加，以免过量食用辣椒导致不适。同时，也可以根据个人口味适量调整辣椒的数量，以达到最佳口感。
