地球绕太阳公转一周为一年，每公转15度为一个节气，一周360度，恰好是24个节气。
“不时不食，司岁备物”
顺应自然规律生长的植物，才能滋养出最丰富的风味。
春生夏长秋收冬藏，
食材拥有的自然的甜味，
应时之味，散发出自然成长的美味。
每个节气会出两本菜单，全素和蛋奶素。
放弃那些容易油脂满足的肉类，
一门心思去研究在肉食界的配角们，组合出同样均衡营养的膳食。
下雨可茶，与意趣之友，
花道、茶道、写字、禅修，活在当下。
这只“莺歌烧”太美了
舒心即是吃得好，宴席龙虾蹄膀所不能及。
像吃法餐一样吃素菜，一共11道。
|暮春寒食枇杷慕
枇杷慕斯，
孕育着酸甜的春天味道，
带着云朵般棉花的口感。
|逢时珍品山臻韵
脆藕和羊肚菌制成丸子，
汤里加了薏米祛湿，决明子明目，
此时乍暖还寒，最容易口干舌燥，同时加了梨子，生津润燥，止咳降火。
|新烟舒几三彩碟
先吃腌制爽脆的萝卜和黄瓜，
青柠混着沙拉卷的香气像极了雨后春天盛开的花朵。
|散门耕夫麦香卷
火麻仁祛湿气，柠檬汁开胃，
包着杏鲍菇的麦香卷混着少许的芥末，小小的一卷吃到了不同的层次。
|香云杏鲍菇苔条酥
唯一一道炸物，芒果胶囊淡淡的香气把炸物的油腻感稀释掉了。
一口苔条酥，正因为少，海苔的大海味道都蔓延开来。
|半踏青生酱猴头菇
新鲜蚕豆的清澈带来口腔的小雀跃，仿佛置身在江南；
惊蛰后打完雷德笋子，里面塞了糯米，糯米吸满了笋子的清甜味;
酱汁加了小米辣去煮，掩盖掉猴头菇的腥味。
|田野原蔬吃春彩
春天，江西一带的藜蒿甚是鲜嫩，
配着炸锅的芋头丝、水芹、红椒的小炒。
|兴味笙拾椿香面
香菇香椿提前做酱来拌面。
配店家赠送的香菇酱更好吃。
|湖莼近芳蛋清羹
温润的莼菜公子，
流不断的绿水悠悠。
|闲游黄杏鲜果塔
黄杏的酸味和香草荚做酱的好搭配，
这个我能吃10个！
|碧知满悦甜豆饮
青豆入泥，混合着米浆，
没有青豆的豆腥，加了一点酸甜草莓酱，
差点把碗底给舔了。
真味只是淡，这句话出自中国古典名著「菜根潭」，意思是真正的美味来自那些清爽素淡的食物。
人类是喜新厌旧的动物，如果想要追寻一种不会厌倦的味道，而终点便是淡。
少就是多，
越少的食物，能让内心沉静下来，轻松自在。
|磐雅苑
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