馄饨为什么会煮烂（馄饨煮烂了都没煮熟怎么补救）

煮馄饨时，只能开水下锅煮，不能凉水下锅煮，否则就会烂。

因为馄饨的馄饨皮很薄，凉水下锅后要长时间地泡在水里等水烧开，这样馄饨皮很容易被泡烂，所以凉水下锅煮馄饨时，更容易把馄饨煮烂，因此煮速冻馄饨只能开水下锅煮！

诀窍：煮馄饨，凉水下锅容易煮烂，只能开水下锅煮！

馄饨皮儿特别薄，所以容易煮烂。