作者:沈阳美食侦探
沈阳美食侦探
有美食的地方，就有美食侦探！
嗜辣，重庆，江湖，融合，创意
Apr. 27
2018
by: 黑尾
在这个美食横流的沈阳
讲真，能满足吃货们刁钻胃口的美食真的是不多
砖家表示：能让想减肥的人放不下筷子的美食就是好的美食
但探长只想说：说这段话的这个砖家是假砖家
一种美食
打动吃货难，打动高级吃货难上难，打动专业级吃货更是难于上青天！
更何况像本探长这样见多识广的神级吃货~
可是，就是这样的一个我
在这些天却在一个叫 GO辣江湖菜的餐厅里沦陷了！！！
第一次，只是好奇江湖菜而去尝了尝，但从此便欲罢不能
于是有了第二次、第三次、第四次...
听说他家最近又上新菜了！！！赶紧去瞧瞧！
还没到门口就远远听见一阵欢呼：哇~7折！7折！这手气也太好了吧~！一听有折扣，探长来劲了，立马切换抢食儿模式，拿出上学时抢占食堂最佳座位的速度狂奔到店门口一探究竟~！
青蛙吃豆
决策板
原来是在玩游戏！！抖音同款青蛙吃豆和决策板，你想拼手速还是拼运气随你选！赢了就有小福利或者折扣，命运掌握在你自己手里，你是技术派还是运气派？
当然啦~像本探长这种游戏高手必须都玩一遍啊！
玩吃豆蛙的时候探长召集了小伙伴儿（男）一起上，最后小伙伴儿赢了~！o(*￣︶￣*)o拼手速这种运动果然是“女子不如男”啊~！嘿嘿嘿~
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GO辣江湖菜，在让我们见个面的优良菜式基础上融合创新，是地道的渝菜江湖小馆，主打重庆江湖菜，辅以各式融合菜、创意菜，菜品也是很丰富啦~！
话说不能吃辣的胖友如何和超能吃辣的胖友维系友谊？来GO辣就好啦~再也不用忍着胃疼还要陪胖友吃辣，辣或者不辣并不是非得二选一，来GO辣全都能满足你！
GO辣江湖菜的掌柜和大厨全是80后有志青年，大厨是务实技术流，掌柜是逗比文艺风，所以整个店的感觉都是积极向上的氛围。由于开店没多久，所以掌柜时常在店内游荡，到处收集顾客对菜品的意见和建议，方便随时调整和改进。
江湖菜的奇特之处就是它很随性，不拘一格，再加上GO辣江湖菜的掌柜还是个逗比文艺青年，所以菜品的名字也起的十分有趣，比如*小鸡、浪小鱼、贱小蛙，再比如小三劈腿、小捣蛋的茄子、踩箱套子喝老雪，听起来真的是很有画面感啊~！
抖音当红辣子鸡
¥89/大 ¥59/小
说起江湖菜，*小鸡就妖娆的扭了过来：我可是江湖菜的头牌哟！探长瞅了一眼Ta紧实的大腿：好！本姑娘今天就翻你的台！于是乎，Ta摇身一变，就成了介么一大片红通通的辣子鸡~
拿铁锹上菜也是够劲儿啊！不愧是抖音当红头牌！哈哈~这份量也是足足哒！半米多宽的油纸，入眼是满当当的红辣椒、花椒和鸡丁，香气诱人，让人直流口水！
辣子鸡选用小公鸡，鸡肉切丁，先炸后炒，口味香辣脆嫩，而且每一块鸡块都非常入味，吃起来除了辣、香、嫩，还多了鲜花椒的麻，层次感更丰富。
这样的香气诱人和麻辣酥香，再搭配香脆的重庆地产小锅巴，超级好吃呦~！
盐帮姜丝蛙 ¥88/份
在探长的小嘴儿正被那火辣的辣子鸡亲吻的火热时，瞬势来了一盘看似更火辣的贱小蛙！这道菜品，从卖相到口感都很赞！麻辣的冲击瞬间点亮了味蕾，蛙肉的鲜嫩也让人根本停不下筷子！
这道菜是店里少有的纯盐帮菜，是掌柜斥巨资（30万）购买的独家配方，在沈阳是首度呈现哦！吃货们有口福啦~！
肥硕的蛙肉将汁水完全锁住，唇齿兼并，一咬一扯一拽，骨肉分离，一股浓郁的麻辣鲜香充盈口腔。蛙肉的稚嫩在舌尖跳舞，下酒绝佳，一口鲜嫩麻爽的蛙肉入口，咬一根入味彻底的姜丝，更提舌尖的辛辣味，刺激到爆炸。
香草罗勒大虾 ¥99/份
吃过了小鸡、小鱼、小蛙，再来个大虾~这款香草罗勒大虾，光听名字就引起了探长的兴趣，必经探长只在西餐里吃过罗勒，但在火辣的重庆菜中还真是第一次见。
这道菜干锅做法，虾肉Q弹到令我震惊，一口一个，口齿留香，立刻想夹第二个，口口都是惊喜。除了获得爆表的满足感，就连第二天要早起上班的小沮丧也被治愈了一二~！
麻麻肥肠鱼¥119/大 ¥68/小
这道菜，爱吃川菜的吃货们一定不陌生，属火锅类型的名菜，也是掌柜用20万购买的独家配方，还没吃过的小伙伴儿一定不能错过~！而且肥肠新鲜，鱼肉白嫩，特别下饭。汤锅不分中辣微辣，也没有调料碟，直接从汤里捞起就吃。
肥肠这个东西，爱的人多，恨的人也不少，但大厨“妙铲生花”，将肥肠的味道严严实实压在了麻辣的鲜味之下。鱼肉雪白而滑嫩，肥肠切得小块，所以煮得入味。花椒麻而不燥，汤色青亮而鲜辣，整道菜又辣又麻，辣的过瘾，麻的痛快！
冒小三 ¥38/份
冒小三，探长吃的这桌菜里最炫酷的一道了，虽然干冰仙气神马的也很常见了，不过来这么一下毕竟还是很爽的嘛~反正我很受用，哈哈！
冒小三，三种食材：龙虾尾、香螺、蚬子，辣炒出锅，香、麻、辣，对探长来说实在是太辣，但是超级过瘾，停不下来吖！
乐山钵钵串 ¥35/份
这个钵钵串探长真心是要夸一夸了，很惊喜！汤底是拿鸡汤熬制的，再加上油辣椒、花椒等调味，入口香辣爽口，无论是荤菜还是素菜，都在口感丰富又直接的香、辣、麻当中，呈现出压制性的惊艳。边吃边感慨，为什么串串可以做得这么好吃？！
特意去问了下大厨，原来他为了做好正宗的乐山钵钵串已经把所有沈阳能做钵钵串的地方都尝了一遍，然后特意回重庆学习的，怪不得一个小小的冷锅串串都如此惊艳！
钵钵串有10种荤菜（¥1.5）和10种素菜（¥1）可选，但不能直接单点，都要在点了组合的基础上再单点。探长直接点了全部20种素素荤荤的搭配，一样1串是35元，其他还有全素每样2串30元，全荤10种每样2串40元。
你的江湖豪饮
身为江湖儿女，大盘吃菜大壶喝酒，这里有小一小二小三小四小五小六等你来点！葡萄柚益菌气泡水、玫瑰葡萄气泡水、苹果气泡水、玫瑰莫吉托气泡水、鲜柠檬茶和桃橙乌龙茶，不知道选啥？要不要先来个甜甜的小三儿试试？
融合菜·创意菜
GO辣江湖菜家新推出的一系列融合菜和创意菜，在原有特色江湖菜的基础上丰富了更多菜系，也给了吃货们更多的选择。总体来说，在GO辣家，你既能深切感受到江湖菜的粗犷豪放，也能体验到其他创意菜系的精巧心思，加上对江湖菜技法的融合运用，对食材选择、口味搭配坚持真材实料，让端上桌的每道菜都能斩获不少的称赞和肯定。
1/2的江湖
店里的风格一半偏loft风，有一种工业的怀旧感；另一半又有点儿小清新舒适风，环境很好。1/2渐变的装修风格有点意思哈~双重主题双重享受，双料江湖，毕竟探长是一个喜欢吃排场的人，哈哈哈~
这里没有花哨的电音派对，没有声色犬马的赌酒游戏。有的只是简单一餐里的味美江湖菜，只是一壶足以陪你酒至深夜的精酿。
来自天南海北的各路吃货，在这里一餐观重庆江湖，一杯饮盛京夜话。
福/利/时/间
Bonus Time
SEE YOU AT
GO辣江湖菜
人均：60元
营业时间：10：30——21：30
探/粉/福/利
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价值59元的抖音当红辣子鸡一份
（每桌每次限用一份）
活动时间：2018.4.27-2018.5.27
和黑尾唠唠嗑
人在江湖，爱与美食不可辜负
武侠小说相信大家都看了不少吧~
江湖中也有不少“江湖”菜
你对哪部武侠小说中的“江湖”菜印象深刻
留言和大家来聊聊吧~
文 / 黑尾 图 / 小熊
黑 尾
美食撰稿人 摄影师
星座：天蝎座
标签：人小胃大 脱线 暴脾气 耿直 中二少女
戳这：只凭两道招牌菜称霸韩式料理界，引得无数食客蜂拥而至……
戳这：每天都空！空！空！沟帮子家新开的鸭货店，去晚了你根本买不着~！
戳这：服务一般，味道一般，这家店却在中街开了72年。
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