能量奔跑小炒

菜品名称：能量奔跑小炒

食材用量：

瘦肉：100克

鸡蛋：2个

香菇：100克

红椒：1个

青椒：1个

葱姜蒜：适量

详细烹饪步骤：

将瘦肉切成小丁，用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

香菇提前泡发，切成小块。

红椒和青椒切丁，葱姜蒜切末。

打散两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

起锅热油，放入腌制好的肉丁煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入打好的鸡蛋液，炒散后盛出。

锅中重新放油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇和青红椒煸炒。

加入炒好的肉丁和鸡蛋，放适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。

最后，撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。

小贴士：

食材可以根据个人口味和过敏情况进行调整。

烹饪过程中火候要控制好，避免炒焦或炒过头。

盐和其他调料的用量根据个人口味适量调整。

营养信息（每份）：

热量：约180千卡

蛋白质：约18克

脂肪：约6克

碳水化合物：约12克

希望这道能量奔跑小炒能帮助你补充能量，祝你跑步愉快！