怎么做才能保证披萨出炉后会拉丝（披萨用什么做才拉丝）

披萨上面拉丝的是马苏里拉奶酪。

如果拉丝效果很明显说明可能奶酪还没太熟

或 披萨刚烤制出来奶酪没降温还成半液体状态

标准的披萨店一般都会等披萨出炉半分钟左右分切，基本都没太多拉丝效果了。

把披萨丝拉的很多很长那都是广告效果，不一定好吃。

至于做法除了饼底是核心技术以外，其它都是往面饼上摆东西没技术含量，当然，饼底的制作方法网络上是搜索不到的。

你可以试试私下联系我。。。祝你好运。。。