大西瓜为何不宜“挖着吃”?答案是,西瓜实在是太容易变质了。一旦切开,西瓜就开启了变质过程,微生物会沿着它的切口滋生,深入果肉,直到让整个瓜都变质。
当我们用勺子接触西瓜时,不仅会引入空气中的微生物,还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。
这样的一个西瓜,如果需要分好几天吃,就非常容易变质了。
因此,吃大西瓜时,最好每次吃的时候切一部分,切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。
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