山羊3可以通过以下方法来拦截赛车：
首先，山羊3可以利用其敏捷的身体和灵活的动作，在赛道上穿梭，并试图阻挡赛车的路径。
其次，山羊3可以利用其强壮的身体撞击赛车，使其失去平衡或减速。
另外，山羊3还可以利用其角的力量，将角顶向赛车，从而制造碰撞或将赛车推离赛道。
最后，山羊3还可以借助团队合作，与其他山羊一起合作，形成阻挡赛车的壁垒。
模拟山羊3可以拦截赛车的方法有很多种，例如可以在赛道上放置路障、使用烟雾弹、利用其他车辆进行协作等等。但是最重要的是要根据赛车的速度和路线来制定拦截计划，以避免造成危险或者失败。同时，拦截赛车也需要具备敏捷的反应能力和高超的驾驶技术，以保证自身的安全和任务的完成。
