在小火锅店做服务员 要端菜洗碗 洗菜摘菜洗锅这正常吗（洗碗工作好做吗）

这肯定是不正常的。服务员就是端菜捡碗的，其它的就已经超出了工作范围，这是遇到黑心老板了，可以选择不做的。现在不只是服务员还是勤杂工，如果他给双份工资可以，不然就不做了。