西银播音大师何如解决水果类产品损耗高

很多超市从业者都在抱怨，为什么超市里水果类产品损耗很高，怎么卖怎么亏？今天西银播音大师就来跟大家谈一谈，水果损耗高的原因与解决办法。其实水果作为超市的一大引流产品，在各大超市中水果往往是竞争力度比较强烈的，很多商家会通过对水果设置低价来吸引顾客。我们也看到一般在各种大型超市，水果类的产品都会摆放在最里面。这也是因为水果是购买率比较高的商品，往里放，用户为了采购他们通常会走过大半个超市，那么其他产品的曝光率就大大增加了，从这一点我们也能看出，水果对于超市的重要性。

水果这个东西虽好，可是也让很多新手商超老板犯了难，水果在各大超市的竞争已经非常白热化，价格和利润相对来说很固定，超市播音软件认为抛开各大超市供应链、管理等等因素，很多超市老板还是在损耗上吃亏。那么造成水果损耗的因素有哪些呢？超市播音软件认为主要有以下几点1、水果类产品季节性高，不耐储存，很多时候水果到货之后就必须在短时间内销售完，才能不让他坏掉。2、超市内部堆放为了表达视觉感官，通常堆成一做小山，客户在挑拣时造成更多的损耗。

要解决这两个问题，首先要选择正确的时间进货，香蕉等易坏的水果要提前进货。其次水果在到货后可以挑拣成三种不同的档次。最优质的水果可以放在精品区，利用保鲜膜封起来，做组合套装，避免因调减造成人为的损耗，价格也可以适当调高，因为精品区对应的水果消费人群层次也不一样。把一些卖相普通的水果放在寻常的地方，避免堆积，少量多批次上货，减少因客户挑拣造成的损耗，剩下的果子就堆起来，搞特价促销。其实买过挑过水果的人应该都有这个经验：果子品质越好，越不需要费劲挑选，挑选导致的损坏就越少，可如果果子质量稍微差点，或者长得丑点，要翻半天才翻得到一个好果子，那损坏可就多了。用这样的办法，超市播音软件认为及时的把坏果帮客人捡出来，做特价处理，既能有效的保护其他好果，也能及时的处理掉坏果。