这段时间，中央号召的“节约粮食”“拒绝餐饮浪费”成为全社会最热门的话题。在全国各地纷纷推行节约粮食的措施的同时，央视点名批评“大胃王”吃播的微博上了两次热搜，“现在有些所谓大胃王吃播秀，更是浪费严重，有的甚至吃了再把食物吐掉……”报道一出，引发了很多围观群众的共鸣。
目前在各大短视频平台搜索“吃播”“大胃王”等关键词，会出现“拒绝浪费，健康饮食”等提示；很多吃播账号也把ID里的大胃王前缀都去掉了。
从健康角度来说，这些“大胃王”无论是否“天赋异禀”，其食量都是远远超出正常范畴的。吃得过多，不仅浪费国家的粮食资源，还会导致长胖、生病。有的吃播为了保持身材，屡屡造假催吐，给身心带来巨大的伤害。
“吃货”们，当你羡慕“大胃王”吃很多又吃不胖时，一定要想想：暴食和催吐这两宗罪，你的身体能否承受得起？
暴食：浪费食物还伤胃
我们的胃和气球相似，有很强大的伸缩性。成年人空腹时胃容量是50~100毫升左右，正常进餐后的胃容量一般是女性1200毫升、男性1400毫升，极限容量可达到3000~3500毫升。当人们吃完饭后，胃部经过食物的吸收、消化，又会恢复到空腹状态。过量饮食或节食都不能改变胃的大小。
也就是说，“大胃王”与普通人相比，胃容量的差别不会太大。而一次性大量进食，胃被撑到容纳几斤甚至十几斤的食物，对身体的伤害是多方面的。
首先，最直接危害是“伤胃”。大量进食或进食辛辣刺激食物，必然会增加肠胃道负担，造成消化不良，导致胃酸、胃胀、腹痛、便秘、恶心、呕吐等不适。胃部长期饱胀，受损的胃粘膜不能及时修复，容易引发急慢性胃炎、胃穿孔、胃溃疡等疾病。
第二就是肥胖。一个健康成年人每天消耗的热量为标准体重（千克）*84~125千焦（20~30千卡）。进食大量食物，热量摄入多于消耗，可使脂肪合成增加，体重快速增长，造成体重超重甚至肥胖。身体质量指数（BMI）≥28.0即可诊断肥胖。BMI的计算公式为体重（千克）/身高（米）2。肥胖会导致高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖耐量异常或糖尿病、代谢综合征、睡眠中阻塞性呼吸暂停、骨关节病、痛风等一系列疾病。
第三是一些急腹症。当大量食物被挤进肠道，身体内正常分布的血液流向胃肠道，会导致血压变化过大，心脑血管疾病突发。如果暴饮暴食、大量饮酒及进食过多高脂肪食物，很容易诱发十二指肠乳头水肿或Oddi括约肌痉挛，引起胰腺水肿、胰腺自身消化，从而诱发急性胰腺炎，可出现持续性腹痛、腰背部疼痛、恶心、呕吐、腹胀、发热等症状，严重可危及生命。
此外，人的胸腔空间是有限的，如果吃得太多，胃会撑得很大，会对周围的肺、心脏等器官造成压迫，可引起呼吸困难、胸前区不适、心肌缺血，甚至诱发心绞痛等。
催吐：欺骗观众还遭罪
不是所有人都适合做“大胃王”，但是做大胃王的红利却吸引着很多普通人。为了防止胃被“撑破”，保持完美身材的“人设”，饭后“催吐”就成了他们的必备手段。
先吃再吐简直是一种身心折磨，不仅容易引起消化道损伤，还会导致营养不良、抑郁等问题。
呕吐物一旦误入呼吸道，会引发剧烈的咳嗽，进而导致吸入性肺炎、胃酸吸入引起的化学性肺炎，甚至窒息。
此外，呕吐时会引起胃酸反流，胃酸会伤到食管以及咽喉、气道，将引起黏膜损伤、溃疡、出血，导致反流性食管炎、咽喉炎、慢性咳嗽、哮喘等疾病，最常见症状是烧心、反酸。剧烈恶心呕吐常易导致贲门粘膜撕裂，引起上消化道出血。
如果吐得很轻松，一般胃与食管连接的贲门已处于松弛状态，而贲门松弛及大量进食均容易导致胃食管返流。胃酸长期反复刺激食管，可引起食管黏膜糜烂和溃疡，严重的出现上消化道出血，如呕血、黑便，甚至导致贫血。食管炎反复发作最终可形成瘢痕狭窄，同时反复呕吐对食管形成慢性刺激，可增加食管癌发生风险。
更可怕的是，长期催吐可引起神经性厌食症和神经性暴食症，进入一个恶性循环，引发严重的精神抑郁及营养不良。
对策：少食多餐八分饱
有句话说得好，袁隆平爷爷让咱吃饱，可没说要浪费！下面几个方法可以帮助你在不浪费的前提下，实现均衡饮食：
“少食多餐”控制摄入量；
定时用餐，每餐保持八分饱；
三餐要食用适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果及奶制品，做到营养均衡；
餐前适当喝点汤或者开水；
点餐可借鉴“N-1”的做法，即10个人一起吃饭，先点9个人的份量；
调节心理，改变通过暴饮暴食来解压的习惯。
普通人不要轻易模仿“大胃王”进餐哦！如果一不小心暴食了，可以散步、适当活动，避免剧烈运动，之后的几餐选择温和、易消化的食物，让肠胃慢慢恢复。出现严重的消化不良，应及早去医院就诊。
中国药学会科技开发中心、光明网科普事业部联合发布
