【没想到，水果需要这样吃】水果在挑选时应注意根据季节变化和地区特色来选择。建议选择应季的时令鲜果，少吃反季节的，并注意水果种类多样。有句俗语叫做“一方水土养一方人”，生活在北方干燥地区的人应该多食用北方产的多汁水果，少食用含糖分较高的热带水果、南方水果。避免将水果长时间放置后再食用，维生素等营养素容易损失。完整的蔬果更易保留营养成分，果皮不完整后，蔬果较易受到氧化破坏。此外，果汁不能代替鲜果，少选择果汁、果脯蜜饯及水果罐头等水果制品，多吃新鲜水果。我们可以在家自制水果蔬菜汁，但是注意不要去掉渣子，这样食用也是一种健康选择。（来源：北京积水潭医院）
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