它靠自己0.5mm的极薄乌鱼片
成为了成都鱼捞界扛把子
来这的人,都得按它的规矩吃
4个步骤,照做就减64元
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鱼捞界的扛把子
全靠这口锅
夏天吃腻了火锅串串的时候,团长和小伙伴们都会想到它!因为它的存在,涮、烤、捞,一餐就解决!
它就是巴色鱼捞,目前已在全国开了100多家分店,可以说是成都鱼捞界的扛把子了!
让它吸粉无数的,就是这口招牌藿香锅,很绿,但是真的很不一样。
绿油油的藿香锅中,加入猪大骨和鸡架熬制了12小时的高汤,再在半斤藿香、酸菜和泡椒的混合作用下,醇厚辛香中浮现着些许酸辣气息,清新又让人食欲大增!
涮、烤、捞,三合一!小伙伴就纠结去哪里吃的时候,来这里就对啦!
2
0.5mm的乌鱼片
这样吃还省钱
它家的招牌藿香锅和招牌乌鱼就是最佳CP!乌鱼都是从湖南、广东等地空运过来的,体重控制在2~3斤左右,这个状态的乌鱼肉质也是最为细嫩的。
“0.5mm的鱼片,能透光”
它家的乌鱼片,随便拎起一片都薄得能透光,0.5mm的厚度堪称乌鱼片中的极薄款!
而它的极薄程度,必须交付给经验老道的师傅,刀刀干净利落真的很关键!
点一份乌鱼片,有7盘切好的,剩下的都在锅里煮着,2~3人吃完全够了。现在只要你按照这4个步骤吃,6折就是你的了!
“按这个顺序吃,能省钱”
| ① 喝鱼汤 |
正式开吃前,先来一碗热气腾腾的藿香鱼汤,藿香开胃又去火,高温天气还没结束,全靠它续命了!
| ② 涮鱼片 |
下锅7s就可捞起开吃,边缘柔嫩,连接处很是爽脆,口感丰富,直接吃能够尝到更纯粹的藿香味。
团长最推荐的还是蘸碟 原汤的吃法!香菜、小米辣、脆豌豆等配料在藿香汤底的糅合下,风味MAX!
| ③ 烤鱼排 |
秘制酱料腌制过的鱼排,肉质更紧实饱满,用来烤比下锅煮更入味,微焦时口感最棒,辣意刺激着味蕾,十分过瘾!
| ④ 捞鱼杂 |
吃完了盘子里面的,可别忘了锅里面的肉肉们,勺子一捞全是料!此时的肉肉们已经喝饱了汤汁的精华,满口柔嫩,辛香爆表!
~吃货团福利来啦~
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进门就省64元,相当于6折!
(详情见末尾福利处)
3
边吃边烤的菜
还能自己DIY
精品五花肉
五花肉的油脂在烤盘上弹跳,发出滋滋声,勾得人口水直冒,不过要小心被热油烫到哦!
相比裹上生菜,团长更喜欢直接入口!蘸上少许干海椒面,咬开焦脆的外层,辣意伴随油脂在唇齿间蔓延,特别爽快!
吱吱烤牛肉
选用上等牛肉,去掉筋膜只留下最软嫩的部位,在黑胡椒、迷迭香的腌制后,随温度升高散发出诱人的辛香味。
迫不及待放入口中,饱满的肉肉将口腔塞满,咀嚼时还有些许汁水溢出,淡淡乳香留在喉咙…
完美烤馍
在这里吃到了小时候最爱的玉米馍馍,烤到些许焦黄再翻个面,外软里糯,满口清甜,还可以DIY成各种形状哦~
4
“表里不一”的小吃们
一定要PICK
拇指小煎包
下单之后,厨师就在身后的开放式明档厨房里现做,特别是做小煎包时散发的香味,再饱也忍不住想点上一份!
小煎包只有大拇指大小,女孩子也能一口一个!焦香之中还有一丝胡椒味,完全不会觉得腻。
凉拌土鸡脚皮
喜欢啃鸡脚又怕呲一身油的女娃娃有福了,他家的土鸡脚皮都是去骨的,吃着很方便,而且鸡脚富含胶原蛋白,对皮肤有好处喔~
我不是土豆
一开始还以为服务员给我端上来一份刚挖出来的土豆,咬下才知道,居然是榴莲馅的包子!
吃的时候再蘸点下面的奥利奥碎,满口榴莲香味,平时不吃榴莲的团长还觉得挺好吃!
它家的饮品也不一般,水果冰茶还是吴亦凡喝过的同款!清凉又解腻,有它还能再站一轮。
还有最近新出的这款仙果杯,真是仙气缭绕~小仙女人手一杯!光是水果块块就有大半杯,一口就清凉无比!
5
在海盗船里吃鱼
来几次都不腻
门口摆放的杰克船长,墙上的海洋手绘,随处可见的海洋元素,仿佛穿越到了奇幻的海上世界。
开放式的厨房,食客可以亲眼看到厨师操作的全过程,吃得更放心。这种堪比高级日料店的服务,谁能想到我在一家鱼捞店就享受到了呢。
约上三五好友,涮鱼,烧烤,吹壳子,生活中还有比这更加惬意的事情吗?
来吃鱼啦
本期福利
由 巴色鱼捞 提供
福利
凡吃货团粉丝
留言并到店出示此图
可享受双人套餐6折!
相当于便宜了64元!
# 巴色鱼捞
春熙路店:锦江区商业场街1号三层(01)号
电话:028-84518437
龙湖北城天街店:五块石路1号龙湖北城天街B馆4F
电话:028-68965321
宽窄巷子店:西安北路69号
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华府大道店:华府大道一段6号左岸花都2号门
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汇锦城店:高新区盛邦街94号汇锦城南门
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双楠店:外双楠云影路2号附9号
电话:028-87040608
图片/六六六
视频/大敏大
设计/兔子
合作联系/华先生
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