在国内,关于吃辣的省份,一直有这么一个说法:“四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣!”
虽然有夸大的嫌疑,但也由此可见,湖南人对辣的执着。
言归正传,今天就是湖南的湘菜专场!
火红红的世界,火辣辣的味
一、早餐(Breakfast)
面 (Noodles)
在湖南,人们最喜欢吃的早餐,应该是四大米粉,分别是常德米粉,长沙米粉,湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
不过我的世界里只有面跟意粉,我想了想,个人感觉还是面和米粉更相似一些,所以就选择了面。
将6份面粉(1,3,4,6,7,9)和3桶纯净水(2,5,8)放入工作台上,就可以合成一碗面了。至于面粉的获取方式,就是将小麦放到研磨机上磨出的。
煮面条
二、午饭(Lunch)
(一)米饭 (Cooked Rice)
米饭 (Cooked Rice)
跟湖北相似,湖南人的主食也是米饭。
(二)红烧肉饭 (Pork Braised in Brown Sauce Rice)
红烧肉饭
色泽金黄油亮,肥而不腻,香润可口,是湘菜毛家红烧肉的特点。
这道菜因*而出名,据说,在指挥三大战役的时候,*曾经说过,只要三天给他吃一顿红烧肉,他就有精力打败敌人。
在我的世界中,红烧肉饭的烹饪是离不开锅的,将1份熟猪排和1碗米饭放入主食栏,再在佐料栏放入花生油*1、食盐*1、糖*1,酱油*1和醋*1(醋可由豆子 糖在酿桶酿出),加火,调好火候,稍等片刻,即可得到1份色香味俱全的红烧肉饭。
烧红烧肉
三、晚饭(Dinner)
(一)炸豆腐 (Fried Tofu)
炸豆腐 (Fried Tofu)
一说起长沙的特色小吃,相信很多人的第一反应就是长沙臭豆腐。
作为湖南有名的特色传统小吃,油炸臭豆腐也是湖南人饭桌上的常客了。
mc世界里没有臭豆腐,只有豆腐,我没有办法,只好勉为其难用炸豆腐来鱼目混珠了。
(1)磨豆腐
将豆子放入研磨机可获得豆浆,在工作台上放入1瓶豆浆和1份食盐,即可合成一块鲜嫩的白豆腐。
磨豆腐
(2)油炸豆腐
将得到的1块豆腐放入油炸机中,加油加火,调好火候,等上一小会,1块热腾腾的油炸臭豆腐就此新鲜出炉。
油炸臭豆腐
(二)剁椒鱼头饭 (Steamed Fish Head with Chopped Pepper Rice)
剁椒鱼头饭
很好,终于到了今天的重头戏——剁椒鱼头饭了!
色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,是对剁椒鱼头最好的描述。
剁椒鱼头的由来,据说与清代著名文人黄宗宪有关:在黄宗宪逃避文字狱的路上,借宿一家农户,晚上吃饭时,吃的就是农户家做的鱼,将辣椒剁碎与鱼头一块蒸。避难结束后,他对这道菜念念不忘,就令家里的厨子做这道菜。随后,渐渐演化为今日的湘菜——剁椒鱼头。
将1条熟鱼、1份红辣椒和1碗米饭放入锅中,倒入花生油*1、食盐*1、酱油*1三种佐料,添上燃料,调好火候,烹饪一会,你要的剁椒鱼头饭就有了!
烹饪剁椒鱼头饭
好了,今天就先讲到这,我身体有些不舒服,所以写的东西不尽人意,希望大伙能见谅!
最后,再次感谢盛情赞助本期节目的梅忒剑,我是你们最友好的主持人村虾鞭,我们下期节目再见!
青葱岁月不忍回忆
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