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导语：吃自助餐时，为何吃不回本？原来都是“套路”，现在知道避免掉坑！
说到自助餐，相信大家应该都吃过，因为现在同学聚会或单位聚餐，很多人都会选择吃自助餐。吃自助餐的好处有两点。一：自助餐菜品种类比较多，包含了酒水、饮料、海鲜、肉类、炒菜等等，可以避免点菜时，考虑其他人是否有忌口的东西，自己想吃什么就拿什么。二：吃自助餐的消费比较透明，一般都是先交钱再吃，这样很自然地就成了AA制，避免了饭后争着结账的尴尬。
经常去吃自助餐的朋友，可能会有这样的疑惑：为什么平时在家吃饭时，感觉饭量挺大的，在吃自助餐时却总是“发挥失常”呢？每次在进店之前，都想着肯定能吃回本，但是吃完以后，还是会剩下很多，虽然心里还想再吃点，奈何自己的胃实在是装不下去了。并且，餐厅也是有规定的，如果剩下的食物超过300克以上，还要赔钱，这样就有点得不偿失了。那么，在吃自助餐时，为何会出现还没吃多少东西，就已经饱了的情况呢？
2020年7月1日报道，澳门JW万豪酒店「名厨都汇」推出全新升级自助餐体验
要知道每一个当老板的，都是奔着盈利而经营的，想做亏本生意的老板应该没有。他们会抓住消费者爱占便宜的心理，在经营策划时，会有很多“套路”。因此，无论大小的餐厅，你是很难吃回本的。那么，吃自助餐时，都有哪些“套路”呢？自助餐为啥一吃就饱？内部员工透露：都是“套路”，难怪吃不回本！
第一：温馨提示牌的“误导”
在很多自助餐餐厅的餐桌上，都会摆放一个写着“温馨小贴士”的牌子，上边写着吃各种食物的顺序，老板给的顺序是：先喝一杯豆浆暖暖胃，接着吃点水果开开胃，再就是吃一些熟食和糕点。如果你真的按照老板的“温馨小贴士”来吃的话，那你就被“套路”了！因为一杯豆浆加点水果，已经占了你大半个胃了，不管你接下来要吃什么食物，随便吃点就有饱腹感了，更别提吃回本了。
第二：食品的陈列布局
在自助餐厅一进门，最醒目的地方，老板会摆放各种各样的水果和各种口味的小蛋糕，在餐厅灯光的照射下，这些糕点看起来特别有食欲，尤其是儿童和女孩都喜欢吃。但大家可能忘了，这些糕点热量特别高，随便吃几块，就会感觉嘴里发干，这时你就会喝水或饮料，液体会使蛋糕在胃里扩张，立刻就有了饱腹感，接下来，随便吃点东西，你就吃饱了。
第三：时间安排
大家一般白天上班都比较忙，午餐都是吃单位的员工餐，选择晚上聚餐。自助餐餐厅的营业时间一般是晚上5:00-9:00，顾客都聚集在同一时间段，人多比较喧哗，会影响人的食欲，减少了进食数量。
不同档次的自助餐厅，餐费价格也有所不同，从29元到399元一位的都有，甚至还有更贵的。一般来说价格越高，吃的东西档次越高，服务也就越好。在吃自助餐时，不管吃什么价位的自助餐，都有人会担心吃不回本。其实，在吃自助餐时，怎么选吃也是一门学问，先吃什么，后吃什么，都有讲究。下面，厨娘就与大家分享一位资深吃货，吃自助餐的心得。
1.不到最后，不要吃水果，更不要吃主食。
2.喝酒更是有讲究，有白酒不喝啤酒，有红酒不喝白酒，绝对不能在自助餐厅“喝大酒，喝傻酒”，更不能喝影响食欲的各种碳酸饮料。
3.吃自助餐时，一起就餐的人太多或太少，都会使就餐时间缩短，一般以四人为宜。
4.不要高声喧哗，否则会影响食欲，说话声音也不要太小，声音压抑也会影响食欲。
5.选食物时，不要先吃限量的东西，比如：大龙虾、生鱼片、虾、鲍鱼、羊腿、牛排等。在取餐时，不要与服务生有眼神交流，以免彼此心里别扭。
其实，不管什么档次的自助餐厅，都有内部员工特别策划的一系列“套路”，如果你不是“大胃王”，想要吃回本是很难的。因此，我们在吃自助餐时，不要太纠结能不能吃回本，只要合理进餐，选择自己喜欢吃的，奔着“吃高兴”这个目的就可以了，大家说对吗？
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