我想买鱼子酱做寿司 什么牌子的好（鱼子酱寿司的做法和材料窍门）

　　所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因，导致了其价格不菲的现状。　　目前，类似沃尔马或者其他连锁超市，大部分是日本进口的，也有少部分是俄罗斯进口的，质量都不错。价格大约是660元/公斤，一个小罐头也要50－80元。