每次吃火锅买羊肉卷牛肉卷的时候，看到价格差异较大，从每斤30元到50元不等，问老板这些肉卷有什么区别，老板说贵的是原切的。言下之意，便宜的肯定不是原切的。是不是原切，我们一般人肉眼是区分不出来的。加上网上给铺天盖地黑作坊加工羊肉卷的视频，看得人心惊胆战。尽管每次都买了价格贵的所谓原切的，毕竟不是亲眼所见，对于食品安全还是难免有些担心。
为了能吃到放心羊肉卷，也是拼了。
首先在网上购买了这台切片机。年前买来的整只羊，将羊肉剔岀来，放进切肉机自带的食品袋中（食品袋为圆柱长条形），提前冷冻好。
然后开始切片。切片机是手动的，开始使用时不太老练，后来慢慢掌握技巧，切出的羊肉片有模有样了。
这不，花了半个多小时，切了三斤多羊肉卷，放在冰柜里，明天就可以直接开涮了。不知道这真正的原切羊肉口味如何，明天便可揭晓。
