世界上最适合做刀的材料是什么（世界上做刀最好的钢材是哪一种）

高炭不锈钢（440C或440B）因为是不锈钢所以腐蚀性不强在基本使用当中不会生锈但高含盐地区除外一般用于短刀匕首，在下来是锰钢40-60锰（简单的说就是弹簧钢）兼顾韧性和硬性淬火之后效果更好一般用于长刀，另外特别硬的钢材不太适合做刀比如钨钢，轴承钢因为硬度太大，加工比较麻烦，还有就是作不长太长也容易断，铝合金不能做刀太嫩了不适合（装饰刀剑除外）