嗨，各位小伙伴~大家都吃过泡芙吧！作为世界“知名”甜品，外表酥脆，内里柔软，口感微妙丰富[呲牙]
但是大家都知道吗？泡芙的背后还有一个幸福的爱情故事哦，下面小智就跟大家唠唠[送心]
甜甜泡芙的爱情故事
传说在法国北部一个大农场里，农场主的女儿跟一个放牧的小伙子恋爱了，但是他们甜蜜的爱情被农场主发现了，并责令把小伙子赶出农场，永远不得和女孩见面。
女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个难题，让他们“把牛奶装到蛋里面”。如果他们三天内做得到，农场主就允许他们在一起，否则小伙子就要被发配到很远很远的法国南部。
聪明的小伙子和女孩在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——乐夫蛋。外面和鸡蛋壳一样酥脆，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心得到了农场主的认可，最后女孩和小伙子成为了甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一家又一家售卖甜蜜和爱心的小店。
小伙子名字的第一个发音是“泡”，姑娘名字的最后一个发音是“芙”，因此，他们发明的小点心就被取名为“泡芙”。
（故事来源于网络）
怎么样，“泡芙”背后的故事是不是很甜蜜呢~因为这个故事，“泡芙”又被赋予“甜蜜喜庆”的意义哟[耶]
所以，今天小智给大家带来的食谱就是——蓝莓酥皮泡芙~
图片里看起来是不是软软糯糯呢~泡芙酥脆的外表，包裹着绵软的奶油~轻咬一口，香甜浓郁的内馅就会在嘴里散开[耶]
西式甜点里最不能错过的泡芙，赶紧跟着小智一起学起来吧~[偷笑]
蓝莓酥皮泡芙
表皮酥松 内馅细腻
食谱来源：青春妹
用 料
酥皮：黄油40克、糖粉23克、低筋面粉50克
泡芙：黄油38克、水85克、糖1克、低筋面粉53克、鸡蛋2个（不一定用完）
夹馅：淡奶油150克、糖15克、蓝莓酱20克
做 法
步骤一
先做酥皮，黄油软化至能按下手指印，加入糖粉，搅拌均匀。
步骤二
搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
步骤三
搅拌成团，放入保鲜袋，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻一个小时。
步骤四
现在做泡芙，低筋面粉提前过筛，黄油和糖和水混合放入奶锅中。
步骤五
放在康佳电磁炉上加热，小火就行。
步骤六
加热至沸腾，立即倒入面粉搅拌成团。
步骤七
将面团散开散热。
步骤八
面糊冷却后，分多次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤九
直到面糊能挂住刮拌刀，成倒三角状态。
步骤十
装入裱花袋。
步骤十一
挤入烤盘。
步骤十二
酥皮切片。
步骤十三
酥皮放在泡芙表面。
步骤十四
放入预热好的烤箱中层，200度烤至泡芙膨胀变大，转170度，总共烤30分钟，大概10多分钟泡芙就会变很大。
步骤十五
出炉冷却。
步骤十六
用筷子在泡芙底部戳一个洞。
步骤十七
淡奶油加糖打发至有纹路状态。
步骤十八
加入蓝莓酱继续打发至硬性，装入裱花袋，挤入泡芙即可。
步骤十九
成品出炉啦，是不是超厉害~
步骤二十
掰开看一下，真的超棒的[耶]
小贴士：
1.烘烤过程中一定不要开烤箱门，泡芙在膨胀的时候，遇冷会回缩！
2.鸡蛋不一定用完，所以不要一次性加入！
3.泡芙面团太干太湿都不行，拿起搅拌刀，面糊能挂住而且成倒三角状态就可以了!
以上食谱来自美食博主青春妹
感谢博主大大提供这么可爱的食谱
小智周末就安排起来
你们也赶紧做起来吧~[呲牙]
