楚天都市报12月22日讯（记者赵德龙 刘琴 马浩然）据新华社消息，12月22日，反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议，为治理“舌尖上的浪费”建章立制。全国人大常委会法制工作委员会副主任许安标介绍，草案共32条，分别对定义、反食品浪费的原则和要求、政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等作了规定。其中，草案提出饭店需主动提醒适量点餐，禁止宣传量大多吃、暴饮暴食等方面内容。
今日，楚天都市报记者探访武汉部分餐馆发现，大多数餐馆都设置了“珍惜粮食”提示牌，能主动提醒顾客理性点餐，并为顾客提供打包盒，对于反食品浪费法的提出，餐饮负责人都表示支持和赞同，专家表示立法势在必行。
商家多措并举避免浪费
今日，楚天都市报记者在洪山宾馆自助餐厅看到，餐厅入口、自助餐取餐处和用餐区域的餐桌上，摆放有“勤俭节约”、“按量取用”等标识。
“部分菜品分大小份，点餐人员根据顾客数量进行提示。”洪山宾馆中餐部主管姜女士告诉记者，宴会厅主要用做商务会议室，会议结束后根据顾客数量实施“N-1”点餐政策，商务宴请人数有限，一般不会产生浪费。
对于消费者点餐浪费或将收取厨余垃圾处理费，洪山宾馆中餐部姜主管表示，会根据顾客的用餐反映情况，在点餐环节做出提示，尽量把浪费控制在源头。
在外婆湾土家菜馆入门的位置，一张“适量点餐，光盘行动”的提示牌格外醒目，菜馆负责人谭女士称，“服务员都会根据用餐人数，推荐适量的菜品数量，倡导消费者先吃，不够再加适量菜品。”杨女士说，他们还会给同一菜品设置不同的分量，如店内的特色菜恩施腊蹄子，就有大份与小份，大份适合7人用餐，小份则适合3人用餐。
听闻反食品浪费法草案首次亮相于全国人大常委会会议，杨女士倍感欣慰，她说：“以前提醒顾客适量点菜或者打包，总有一种多管闲事的感觉，以后这种提醒合理合法，我们更有底气了。”
位于洪山区徐东大街的呷哺呷哺门店工作人员告诉记者，今年自疫情以来，门店就推出“一人一锅”单人套餐，让顾客理性消费，即使顾客点餐超量，门店也会提供打包盒，鼓励顾客打包将剩菜带走。
洪山区岳家嘴东湖国贸中心东来顺工作人员称，店内工作人员都会引导顾客理性消费，合理点餐，并且店内菜品克数标准都不大，目前正考虑推出例份菜。对于反食品浪费法草案的提出，她称一旦实施，将会减少门店处理厨余垃圾压力，十分支持。
专家解读立法势在必行
中共中央*、*、中央军委主席*一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，*就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。
今年8月11日，*近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示。全国人大常委会多次公布有关“制止餐饮浪费立法”的进展。全国多地出台制止餐饮浪费地方性法规，向餐饮浪费说“不”。
今年11月，广东省通过了关于制止餐饮浪费的决定，明确禁止设置最低消费，制作传播“大胃王”视频也将受到法律严惩，引发社会关注。
武汉餐饮协会会长刘国梁表示，往年粮食浪费的情形让他触目惊心，反食品浪费立法是大势所趋。要用发展的眼光看待反食品浪费立法，有的餐饮商家会觉得这会影响收入，实际不然。在反食品浪费立法草案中，他注意到餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。对此他认为今后餐饮经营者在执行时，有法可依是好处，不过也存在一定难处，商家与消费者之间或许或产生一定矛盾，这也是值得关注的问题。
华中农业大学食品科学技术学院李斌教授表示，反食品浪费立法一直是他所期望的。目前并非每个人都有节俭意识，立法需要对参与各方进行约束，不是任意一方的责任。向消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，是发动经济杠杆的主力作用，倒逼消费者节约意识的形成。而具体的收费标准，可向其它行业借鉴。
