肝脏最怕的事情，你却天天做！“五吃五不吃”避免“肝”着急

皮肤变得晦暗干燥、总是感到疲劳、身体水肿……当心！这可能是肝脏在向你“求救”！

肝病大多都是“作”出来的？

世界卫生组织（WHO）认为人的健康15%取决于遗传因素，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，60%取决于个人的生活方式，也就是饮食、生活习惯，可见生活方式与我们的健康息息相关，肝脏疾病也不例外。

肝脏是我们人体的生物加工厂，有着非常重要的生理功能，包括代谢、合成、解毒、免疫等。肠道与肝脏之间联系紧密，平时我们吃的食物通过胃进入肠道，食物中的营养物质被肠道吸收后经过血液回流进入肝脏，在肝脏内进行转化合成。

不健康的饮食习惯首先影响到的就是肝脏，因此，很多肝脏疾病都是不良的生活方式作出来的。

肝脏是怎么受伤的？

在肝脏通往健康的道路上，也会遇到很多难关：

01

胡吃

左手炸鸡烧烤，右手串串火锅。老是这样大鱼大肉，暴饮暴食，是不是感觉“快乐似神仙”？

但你是舒服了，肝却不好受！

长期摄入较多“三高”美食：高油脂、高糖分、高胆固醇，它们会在肝细胞中大搞破坏，导致代谢异常。脂肪代谢不出去，肝就会因为储藏了太多脂肪，而把自己“撑胖”！

如果长时间不注意控制，继续该吃吃，该喝喝，最后可能就会发展为脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

02

海喝

这里的“海喝”，指的是长期大量喝酒。

我们喝下去的每一口酒，大多都需要经过肝脏处理。在“解毒”的过程中，乙醛会和中间产物促进合成“脂肪酸”。但因为肝脏在忙着帮你“解毒”，就没有精力去处理这些脂肪。于是乎，酒精是代谢掉了，脂肪却又堆积了……

同时，酒精分解产生的代谢物，还会一点点毒害肝脏。长此以往，可能就走上了【肝炎-肝硬化-肝癌】的不归路。

03

乱吃药

过量服药，或者服用违规药物，肝可能会因为来不及“解毒”，而被毒素攻击，造成肝受损。

04

乙型肝炎病毒

乙型肝炎病毒具有很强的传染性，专门感染肝细胞。

它主要有3种传播途径：1. 血液传播；2. 两性传播；3. 母婴传播。

当人体放松警惕时，它会通过注射毒品、不洁性生活、高危性行为、不安全鲜血、共用私人用品等途径入侵肝脏。

肝细胞为了对抗这种病毒，经常是损失惨重。

保护“小心肝”，五吃五不吃

01

五吃

要吃优质蛋白质：

蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。可适量选择豆类、瘦肉，鱼虾类、脱脂/低脂牛奶和鸡蛋白等。

要增加膳食纤维摄入：

适当增加膳食纤维摄入，如全谷物、豆类、菌类、蔬菜、水果等都富含纤维素。

要吃低果糖食物：

研究表明，从蔗糖、高果糖玉米糖浆等果糖补充剂中摄入果糖与肥胖和非酒精性脂肪肝等流行病有着很强的关联。

可以每天吃低糖水果并控制在250克左右。比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等。

要吃八分饱：

要注意控制饮食，吃饭吃到八成饱，减少热量摄入。

要吃饭有顺序：

吃饭先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。

02

五不吃

不吃高脂饮食：

脂肪肝应限制油脂类食物摄入。通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5～0.8克为宜。

不饿一顿饱一顿：

一定要按时吃饭。在饥饿状态下，为了维持血糖的水平，机体会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。而熬夜吃夜宵、暴饮暴食易使肝脏脂肪储备能力上升，最终形成脂肪肝。

不要光吃素：

如果只吃素，导致蛋白质摄入不足，会影响脂蛋白的合成，导致转运脂肪出肝的“小船”不够用。

不要饮酒：

因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

不吃重口味饮食：

要少食辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加。

来源： 约见名医