“每天花一小时打理蔬菜，一年就能收入近2万元。”汕头市澄海区的农民林老伯种了一亩多的蔬菜，不愁销路，收成时自有专业果蔬公司上门收购，“相当轻松，闲暇时间就带带孙子，做做家务。”他乐呵道。
在澄海，不少传统农民已形成了这样的新生产生活模式，这得益于该区已经拥有从生产、运输、储藏到销售的一整套成熟的果蔬产业链条。特别是随着当地冷链系统建设的逐步完善，农民种养殖的风险大幅降低，收入也稳步增长。
每天耕作1小时
一年收入近2万元
作为广东省蔬菜生产先进区县，澄海区有着精耕细作的优良传统，全区年蔬菜总播种面积28万亩，总产量70多万吨，总产值20多亿元，每年为国内外提供新鲜蔬菜60万吨。
莲下镇是澄海区的蔬菜主产区之一，当地农民种菜已形成了一套较为完善的生产标准。“大白菜一颗种到多高、苦瓜种到多大更受市场青睐，我们都很清楚。”莲下镇海后村60多岁的林老伯说道，现在种菜比以前轻松多了，“有对口的果蔬公司收购，而且从种子到施肥、喷药等阶段都能得到专业公司的指导。”正因如此，他才能做到“每天种菜1小时，一年收入近2万元”。
据澄海区农业局相关负责人介绍，当地农民通过采用保护设施栽培与露地栽培相结合的方法，提高复种指数，每年可以种植6-8造，比原来露地栽培增加2造以上。此外，通过利用尼龙薄膜防寒保温栽培种植高价值反季节蔬菜，使本在夏季生长的蕹菜能在“春淡”上市，芹菜、芫荽、菠菜等冬生蔬菜能在夏季上市，价格相当稀贵，提高蔬菜产品质量及商品率，效益显著。
冷藏费1吨1天2元
产品1斤多卖十几元
随着果蔬产业的发展和市场需求的变化，产品保鲜成为一个问题。近年来，汕头市提出了通过冷链建设促进产业升级的改革发展思路，在农产品主产区域建设大型冷链仓储。
然而，澄海的果蔬贸易公司大部分缺乏自建冷链系统的能力，政府于是鼓励当地其他行业龙头企业进入冷链系统服务行业。汕头恒源冷链仓储有限公司就是响应号召投入冷链行业的企业之一，其母公司原是当地一家制造自动化机械设备的上市公司。目前恒源冷链已经是当地冷链服务行业的领头企业，冷库储存容量达到4万吨。
“经过多年发展，澄海的冷链服务系统已经相当成熟了，凤翔恒源冷链、莲下海特果菜、海源冷链、盐鸿炼锋、华丰等龙头企业已经逐渐形成，全区现有大中型农产品储藏库60个，储藏能力近百万吨。”澄海区农业局相关负责人介绍说。
而随着冷链服务规模的增大，当地生鲜的冷藏费用也快速下降。据了解，恒源冷链仓储有限公司的冷链设备在当地处于领先水平，收费也相对较高。该公司副总经理陈兴翔介绍称：“普通冷库一般1吨1天收1-2元，我们收2.5元，摊到农民生产成本里，其实占很小部分。”
反季节售卖避免滞销
澄海区农业局相关负责人介绍说，冷链的主要作用在于调节农产品淡旺季，保障供给，同时也能减少农户的种养殖风险。据其介绍，狮头鹅是澄海的特色品种，是当地农民的重要收入来源之一，然而，今年的狮头鹅由于过度养殖，加上市场不景气，出现大量滞销。“本来一斤十多块钱，滞销那会几块钱都很难卖出去，还好有冷链，养殖户将鹅冷藏一两个月后再卖，价格就又上来了。”
除了狮头鹅，7月份刚丰收的海虾也是冷链系统的受益者。“现在市面上的虾太多了，卖不出好价格，很多农户就把虾运过来冷藏，之后再拿出去卖，价格可以高十几块钱。”陈兴翔说。
而对于果蔬公司来讲，冷链服务系统的完善，让他们得以进一步扩大经营规模，做大产业。“有了冷链之后，果菜的保鲜问题就解决了，我们种植基地也可以建得更远。目前我们在福建、江西、贵州、云南、海南等地都发展了基地，果菜的生产能力大幅提升。”汕头市海特果菜有限公司冷链部总经理肖欣明表示。
