大家好，今天吃酸菜猪肉炖粉条。冰箱里还有一块前两天剩下的猪肉，再不吃就要坏了。家里人少就是这样，买菜都不能多买，不然什么都要剩一点。我们这边很少看到有卖北方那种自家腌的酸菜，就随便买了一包。酸菜要多洗几遍，不然会很咸。
·粉条是用热水泡的，热油下猪肉炒到两面焦黄，最好是用五花肉，倒点料酒去腥。
·再加入葱、姜、蒜爆香，一勺生抽提色，也可以加点老抽。
·倒入切好的酸菜炒香，加水先熬20分钟，再放泡好的粉条，煮5分钟左右就可以了。
·可以适当加点盐和鸡精调味。白菜我是先放进去煮的，我觉得白菜要煮的软趴趴的才好吃。
这个粉条q弹爽滑，汤汁酸咸开胃，特别适合拌米饭，撒点葱花吃饭了。
