拿手菜说说（我的拿手菜100字）

我最拿手的菜是红烧肉。我会选用优质的五花肉，先将其切成块状，然后用沸水焯水去腥。

接着，我会用糖将肉炒至微黄色，再加入姜蒜炒香。

然后，我会加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等调料，翻炒均匀。

最后，我会加入适量的水，盖上锅盖慢炖2小时，直到肉变得酥烂入味。这道红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香甜，深受家人和朋友的喜爱。