白菜包饺子用把白菜焯水吗（包白菜馅饺子白菜用焯水吗）

不用焯水；因为白菜很容易煮熟，如事前焯水，白菜就会软烂无味，做馅也没新鲜感；所以在用白菜包馊馅饺子时，可直接将白菜剁碎加入调馅中就行了。

不用焯水，白菜洗净控干水分切碎，加入适量的精盐，*3到5分钟攥去部分水分，剁好的肉馅加入生抽，精盐，味素，葱末，熟豆油搅拌均匀再将白菜加入肉馅里，充分搅拌均匀，事先醒好的面，放入面板上搓长条，揪剂子，擀皮，包饺子煮熟，白菜肉馅的饺子就出锅了。