精致生活，不只美食！炎炎夏日也挡不住小不探索美食的脚步，对于“体重不重要，美食是全部”的人来说，让夏日变得清凉就少不了冰淇淋的慰藉。
在一秒入夏的六月份，闷热的天气让人心烦意乱，这时候堪称治愈神器的除了海边沙滩，就是一份冰凉凉、甜滋滋的冰淇淋了。
种类繁多的冰淇淋中总是能让人回想起夏日里的小故事，不管是童年时跑在胡同里叼着的那根老冰棍，还是恋爱时坐在精致餐厅里细细品尝的意大利冰淇淋，都让记忆里充满甜甜的味道。
吃了这么多年冰淇淋，你知道吗，曾经的冰淇淋只是出现在贵族的餐桌上，多亏了美国人才让冰淇淋走进了千家万户。
最初人们在制造冰淇淋的时候，遇到了不少瓶颈：纯鲜奶油经过冷冻后，会如磐石般坚硬。虽然加糖可以使之柔软，但也同时会降低它的冰点，使其无法凝固。直到后来人们发现，当盐溶解到半融化的冰中，水的冰点会下降。于是如法炮制将其运用到冰淇淋制作中，一边搅拌一边降温，才得到结晶小而口感细腻的冷冻鲜奶油，也就是早期的冰淇淋。
早期的冰淇淋制作完全依赖手工，直到美国人南希·约翰逊夫人发明了冰淇淋机，用曲形手柄来带动搅拌器转动，这种简单又稳定的机械动作同样能制作出细腻的质地，解放人力之后，加之冷冻冰柜遍地开花，冰淇淋就开始迅速扩张版图进入千家万户，迎来了黄金年代。
在这个吃冰淇淋的季节里，市面上各种美味的冰淇淋总有一款让你心动，但是在外面买冰淇淋回来，添加剂多不说，还没等到家就化了一半，很是让人头疼。
不过没关系，自己在家做就好了！今天，小不就带你做一款简单又美味的西瓜冰淇淋，4步就能搞定，赶快动手，让甜甜的味道带来夏日的清凉！
食材：
西瓜｜150g，淡奶油｜200g，细砂糖｜15g，炼乳｜50g
做法：
1. 西瓜打成汁，称好淡奶油和炼乳。
2. 淡奶油加细砂糖打发至9分发，将炼乳和西瓜汁混合搅拌均匀。
3. 混合好的西瓜炼乳汁倒入到打发后的淡奶油中拌匀。
4. 装入到可以密封容器中，轻轻震出小气泡后盖上盖子放入冰箱冷冻过夜即可食用。
小贴士 ：
1. 食用前提前20分钟从冰箱中取出软化。
2. 西瓜打汁前，把籽去除口感更佳。
西瓜和冰淇淋的结合简直就是高温天气的灭火器，清清爽爽的西瓜味道渗入到冰冰凉凉的冰淇淋中，一口下肚，所有的炎热都消失不见了。
几个简单的步骤就能在家做出自己喜欢的冰淇淋，当香甜可口的冰淇淋在舌尖慢慢融化，味道渐渐弥散开，让人有一种怦然心动的感觉。自己动手diy不只是为了健康和美味，更是一种享受，一种情调，甚至是一种生活态度。
