西瓜柠檬水

三伏天没有机会对抗这个夏天的吸管。它将西瓜的保湿能力与完美的柠檬皱褶相结合，是理想的提神剂。

这也是懒人的饮料：只需将几个柠檬播种并切成方块，然后将一些（无籽）西瓜切成方块，然后将其全部放入搅拌机中。你唯一需要的其他成分是水和糖，因为甜瓜在这里承担着繁重的工作。混合，拉紧，并在冰上服务。

你不必为这个食谱榨一吨柠檬汁——整个水果都在搅拌机里——没错，皮、髓和果肉！除了将它们减半和播种之外，最大的努力是挑选合适的柠檬：你想要皮薄的柠檬。

薄皮柠檬的髓较少，即表皮和果肉之间的白色部分。你想要一些髓，因为它增加了一丝苦味，与甜西瓜和酸柠檬汁相平衡。但是太多的髓会使柠檬水不愉快。

薄皮柠檬——通常是光滑和可挤压的——比厚皮柠檬的髓少，使它们非常适合这项任务。

如果你只能找到结实、厚皮的柠檬——或者如果你的薄皮柠檬有一个结节、尖尖的末端，全是髓——你可以修剪末端以减少髓量。无论您购买有机柠檬还是传统柠檬，在将它们扔进搅拌机之前，请先将它们清洗干净。你想去除皮肤上的任何蜡或污染物，其中含有精油，可以提升这种柠檬水的风味。

您还想购买相对于它的大小来说很重的西瓜，当您轻轻敲击它时听起来是空心的，并且有一个深黄色的野斑（它在田间休息的区域）。有人说如果皮肤暗沉，那就是另一个好兆头甜瓜会很甜。

如果您不购买整个西瓜，请根据颜色判断水果：越红越好。无籽让您更轻松，但如果您只能找到带籽的甜瓜，那就去吧。你可以甩掉黑色的种子，留下柔软的白色种子（它们会变硬）。

运行你的搅拌机，直到所有的东西都变成泥状。但要知道，你最终会得到需要过滤的果肉。果肉只是加糖的水果固体，因此您可以将其保存在冰箱的冰块托盘中，然后将其添加到冰沙或冷冻鸡尾酒（如玛格丽塔酒）中。

做一个酒醉的早午餐与这些作品之一：

• 与龙舌兰酒、君度酒和新鲜墨西哥胡椒一起摇匀，制成辛辣的西瓜玛格丽塔酒。
• 将其与罗勒、伏特加和冰一起放回搅拌机中，冷却冰沙。
• 与桃红葡萄酒和一些切碎的核果一起搅拌，制作简单的桑格利亚汽酒。

这种柠檬水也是无酒精饮料的绝佳基础：

• 尝试用姜汁汽水或一点苏打水来泡酒​。
• 使甜瓜冰沙更甜：将其与哈密瓜、蜜露和更多西瓜混合。
• 与黄瓜混在一起，再次拉紧以获得额外的水分。

将任何剩余的柠檬水放入水壶或密封容器中，放入冰箱中 3 至 4 天。当它坐下时，它会分开。倒入前摇一摇或搅拌。

原料

• 2 个薄皮柠檬（每个 3 到 3 1/2 盎司）
• 4杯无籽西瓜，去皮切块
• 1/3杯糖
• 2杯冷水，分开
• 冰，为其服务

1. 清洗、修剪和播种柠檬：清洗柠檬以去除任何污垢或蜡。修剪坚硬的茎端，将柠檬切成四分之一并去除种子。将柠檬四分之一切成大块。如果您的柠檬皮较厚，或者花朵末端呈小块状，请将其修剪以减少苦味。

2.将配料加入搅拌机：将准备好的柠檬、西瓜、糖和 1 杯水混合在搅拌机的玻璃瓶中。

3.混合柠檬水：高速搅拌直至光滑，大约 30 秒。

4.过滤柠檬水：用细网筛将柠檬水过滤在水罐上。使用硅胶刮刀将果肉压在过滤器上并拧干剩余的果汁。如果你愿意，你可以丢弃果肉。

5.加水，上桌：加入剩余的 1 杯水。搅拌混合。将柠檬水放在冰上。