在《逆水寒》游戏中，狐狸耳朵和帽子是可以调整的装备。调整方法如下：
1. 打开游戏设置界面，在“外观”选项卡中找到“头部装饰”和“耳朵装饰”选项。
2. 点击“头部装饰”选项，可以看到当前使用的帽子。点击“更换”按钮，可以选择其他的帽子进行更换。
3. 同样地，点击“耳朵装饰”选项，可以看到当前使用的狐狸耳朵。点击“更换”按钮，可以选择其他的狐狸耳朵进行更换。
需要注意的是，不同的帽子和狐狸耳朵可能需要满足一定的条件才能够调整，例如等级、声望等等。此外，有些帽子和狐狸耳朵也可能需要通过特定的途径获得。
