主料
乌鲹鱼250克，葱适量
辅料
盐适量，酱油适量，味精适量
做法：
1. 首先,准备食材,乌鲻鱼,葱段适量,食用盐,酱油,味精,蒜块,姜片;
2. 将乌鲻鱼去鳞洗净,切成薄片;
3.然后用盐、味精、姜片腌制10分钟
4.热锅凉油，油八成熟关火等油温凉一点再开火（这样煎鱼不会粘锅）。
5.放入腌好的鱼，煎至两面金黄色
6.锅中放入葱段爆香，加入生抽进行提鲜，
7.加入开水中火炖20分钟
8.鱼熟后再焖五分钟即可
干乌贼100克、青椒3个、葱半棵、蒜3-5瓣、干红辣椒2个、花生油适量、料酒适量
做法
1把干乌贼用热水泡半小时
2淘洗干净，沥干水分备用
3青椒洗净切细备用
4 红辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用
5油锅烧热，放入红辣椒，葱，蒜炒香
6 放入乌贼煸炒
7把乌贼炒干，放入青椒煸炒
8倒入适量料酒，青椒炒蔫后装盘。
