一、肉鸭品种：肉鸭品种介绍【资料仅供参考】
(一)北京鸭
1.产地与分布 北京鸭是世界上最优良的肉鸭品种。北京鸭原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大运河及潮白河一带。后来的饲养中心逐渐迁至北京西郊玉泉山下一带护城河附近。北京鸭在我国除北京、天津、上海、广州饲养较多外，全国各地均有分布。于1873年输入美国，1874年自美国转输入英国后，很快传入欧洲各国。北京鸭1888年输入日本，1925年输入前苏联，现在已遍及全世界各地。
2.外貌特征
北京鸭体型硕大丰满，挺拔强健。头较大，颈粗、中等长度；体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有2～4根向背部卷曲的性指羽。母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。喙、胫、蹼橙黄色或桔红色；眼的虹彩蓝灰色。雏鸭绒毛金黄色，称为“鸭黄”，随着日龄增加颜色逐渐变浅，至四周龄前后变为白色羽毛。
3.繁殖性能
(1)产蛋量
产蛋量较高。选育的鸭群年产蛋量为200～240个，蛋重90～95克。蛋壳白色。
(2)繁殖力 性成熟期150～180日龄。公母配种比例1:4～6，受精率90%以上。受精蛋孵化率为80%左右。一般生产场一只母鸭可年产80只左右的肉鸭苗。
4.产肉性能
雏鸭体重为58～62克，3周龄体重1.75～2.0公斤，9周龄体重2.50～2.75公斤。商品肉鸭7周龄体重可达到3.0公斤以上。料肉比为2.8～3.0:1。成年公鸭体重3.5公斤，母鸭3.4公斤。
北京鸭填鸭的半净膛屠宰率公鸭为80.6%，母鸭81.0%；全净膛屠宰率公鸭为73.8%，母鸭74.1%；胸腿肌占胴体的比例，公鸭为18%，母鸭18.5%。北京鸭有较好的肥肝性能，填肥2～3周，肥肝重可达300～400克。
(二)天府肉鸭
1.产地与分布
天府肉鸭系四川农业大学家禽研究室于1986年底利用引进肉鸭父母代和地方良种为育种材料，经过10年选育而成的大型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重庆、云南、广西、浙江、湖北、江西、贵州、海南等9省市，表现出良好的适应性和优良的生产性能。四川农业大学家禽育种试验场已形成年产父母代1500组（每组148只，其中公鸭32、母鸭116只）以上。
2.外貌特征
体型硕大丰满，挺拔美观。头较大，颈粗中等长，体驱似长方形，前驱昂起与地面呈30度角，背宽平，胸部丰满，尾短而上翘。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼宽厚。公鸭有2～4根向背部卷曲的性指羽。羽毛丰满而洁白。喙、胫、蹼呈橘黄色。初生雏鸭绒毛黄色，至4周龄时变为白色羽毛。
(三)狄高鸭
1.产地 狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭，选育而成的大型肉鸭配套系。80年代引入我国。1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代，生产的商品代肉鸭反应良好。
2.外貌特征 狄高鸭的外形与北京鸭相似。全身羽毛白色。头大颈粗，背长宽，胸宽，尾稍翘起，性指羽2～4根。
3.生产性能
(1)产蛋量 年产蛋量200～230个，平均蛋重88克。蛋壳白色。
(2)繁殖力 该鸭33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。公母配种比例1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭160只左右。
(3)产肉性能 初生雏鸭体重55克左右。商品肉鸭7周龄体重3.0公斤，肉料比1:2.9～3.0；半净膛屠宰率85%左右，全净膛率(含头脚重)79.7%。
(四)樱桃谷肉鸭
1.产地 樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。1985年四川省引进该场培育的超级肉鸭父母代SM系。
2.外貌特征 与北京鸭大致相同。雏鸭羽毛呈淡黄色，成年鸭全身羽毛白色，少数有零星黑色杂羽；喙橙黄色，少数呈肉红色；胫、蹼桔红色。该鸭体型硕大，体躯呈长方块形；公鸭头大，颈粗短，有2～4根白色性指羽。
3.生产性能
(1)产蛋量 据樱桃谷鸭种鸭场1985年在北京举办的国际展览会展出的材料介绍，父母代母鸭66周龄产蛋220个，蛋重85～90克，蛋壳白色。
(2)繁殖力 父母代种鸭公母配种比例为1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%，产蛋期40周龄每只母鸭可提供商品代雏鸭苗150～160只。
(3)产肉性能 商品代47日龄活重3.09公斤，肉料比为1:2.81。经我国一些单位测定，该鸭L2型商品代7周龄体重达到3.12公斤；肉料比1:2.89；半净膛屠宰率85.55%，全净膛率(带头脚)79.11%，去头脚的全净膛率为71.81%。
樱桃谷种鸭场新推出的超级瘦肉型肉鸭，商品代肉鸭53天，活重达3.3公斤，肉料比为1:2.6。
(五)海格鸭
海格肉鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。广东省茂名市种鸭场于1988年首次从丹麦引入一大型肉鸭配套系。经饲养证实,该鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能水养,又能旱养,特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。海格肉鸭43～45日龄上市体重可达3.0公斤,肉料比1:2.8,该鸭羽毛生长较快,45日龄时,翼羽长齐达5厘来,可达到出口要求。海格肉鸭肉质好,腹脂较少,适合对低脂肪食物要求的消费者的需求。
(六)枫叶鸭
枫叶鸭又名美宝鸭,是美国美宝公司培育的优良肉鸭品种。近年来,由广东省一些研究单位和种鸭场引进饲养。该鸭父母代在25～26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可达91%,平均每只种母鸭40周产蛋210个,平均蛋重88克。该鸭的商品代49日龄平均体重2.95公斤,肉料比1;2.67。枫叶鸭的最大特点是瘦肉多,长羽快,羽毛多。
(七)力加鸭
力加鸭是丹麦培育的优良肉用鸭品种。广东省珠海市广海良种种鸭场,于1989年从丹麦引进父母代。经饲养,种母鸭25周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可达87%。平均每只种母鸭40周龄产蛋206个,平均蛋重85克,其商品代肉鸭饲养49日龄平均体重2.91公斤,肉料比1:2.95。
(八)史迪高鸭
史狄高鸭是由澳大利亚培育的优良肉用鸭品种。广东省珠海市海良种鸭场于1988年从澳大利亚引进父母代。种母鸭26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可达86%,平均每只种母鸭40周产蛋191个,平均蛋重88克。该鸭适应性强,耐高温,饲养49日龄平均体重3.15公斤,肉料比1;2.9。
(九)克里莫瘤头鸭
克里莫瘤头鸭是由法国克里莫公司培育而成。有白色、灰白和黑色三种羽色。此鸭体质健壮,适应性强,肉质好,瘦肉多,肉味鲜香,是法国饲养量最多的品种。
此鸭成年公鸭体重4.9～5.3公斤,母鸭2.7～3.1公斤。仔母鸭10周龄体重2.2～2.3公斤,仔公鸭11周龄体重4.0～4.2公斤。半净膛屠宰率82.0%,全净膛屠宰率64%,肉料比为1:2.7。开产日龄约为196天,年平均产蛋量160个。种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率72%以上。此鸭的肥肝性能良好,一般在90日龄时用玉米填饲,经21天左右,平均肥肝重可达400～500克。法国生产的鸭肥肝约半数的是克里莫鸭。
(五)瘤头鸭
1.产地 瘤头鸭又称疣鼻鸭、麝香鸭，中国俗称番鸭。原产于南美洲和中美洲的热带地区。瘤头鸭由海外洋舶引入我国，在福建至少已有250年以上的饲养历史。除福建省外，我国的广东、广西、江西、江苏、湖南、安徽、浙江等省均有饲养。国外以法国饲养最多，占其养鸭总数的80%左右。此外，美国、前苏联、德国、丹麦和加拿大等国均有饲养。瘤头鸭以其产肉多而愈益受到现代家禽业的重视。
2.外貌特征
瘤头鸭体型前宽后窄呈纺锤状，体躯与地面呈水平状态。喙基部和眼周围有红色或黑色皮瘤，雄鸭比雌鸭发达。喙较短而窄，呈“雁形喙”。头顶有一排纵向长羽，受刺激时竖起呈刷状。头大、颈粗短，胸部宽而平，腹部不发达，尾部较长；翅膀长达尾部，有一定的飞翔能力；腿短而粗壮，步态平稳，行走时体躯不摇摆。公鸭叫声低哑，呈“咝咝”声。公鸭在繁殖季节可散发出麝香味，故称为麝香鸭。瘤头鸭的羽毛分黑白两种基本色调，还有黑白花和少数银灰色羽色。
黑色瘤头鸭的羽毛具有墨绿色光泽；喙肉红色有黑斑；皮瘤黑红色；眼的虹彩浅黄色；胫、蹼多为黑色。白羽瘤头鸭的喙呈粉红色，皮瘤鲜红色，眼的虹彩浅灰色；胫、蹼黄色。黑白花瘤头鸭的喙为肉红色带有黑斑，皮瘤红色，胫、蹼黄色。
3.生产性能
(1)产蛋量 年产蛋量一般为80～120个，高产的达150～160个。蛋重70～80克，蛋壳玉白色。
(2)繁殖力 母鸭180～210日龄开产。公母配种比例1:6～8，受精率85～94%，孵化期比普通家鸭长，为35天左右。受精蛋孵化率80～85%，母鸭有就巢性，种公鸭利用期为1～1.5年。
(3)产肉性能 初生雏鸭体重40克，8周龄公鸭体重1.31公斤，母鸭1.05公斤；12周龄公鸭2.68公斤，母鸭1.73公斤。瘤头鸭的生长旺盛期在10周龄前后。成年公鸭体重3.40公斤，母鸭2.0公斤。据福建农学院测定:福建FA系10周龄公鸭体重达到2.78公斤，母鸭体重1.84公斤，肉料比1:3.1。
采用瘤头鸭公鸭与家鸭的母鸭杂交，生产属间的远缘杂交鸭，称为半番鸭或骡鸭。半番鸭生长迅速，饲料报酬高，肉质好，抗逆性强。用瘤头鸭公鸭与北京鸭母鸭杂交生产的半番鸭，8周龄平均体重2.16公斤。
瘤头鸭成年公鸭的半净膛屠宰率81.4%，全净膛屠宰率为74%；母鸭的半净膛屠宰率为84.9%，全净膛屠宰率75%。瘤头鸭胸腿肌发达，公鸭胸腿重占全净膛的29.63%，母鸭为29.74%。据测定，瘤头鸭肉的蛋白质含量高达33～34%，福建省和台湾省当地人视此鸭肉为上等滋补品。
10～12周龄的瘤头鸭经填饲2～3周，肥肝可达300～353克，肝料比1:30～32。
二、肉鸭品种：海加德鸭
这是丹麦海加德育种公司培育的肉用鸭，体型、外貌与我国北京鸭相似，生产性能也相近，但肌肉品质却不如北京鸭，我国广东曾引进少量做饲养试验。
综上所述，北京鸭虽在很多国家被培育成具有一定特点的商品鸭，它们的共同特点是早期增重速度较快，体型较大，保留了北京鸭的基本特点，但是也有一个共同的弱点，即肌肉品质及其肉味普遍不如我国的北京鸭。今后我国应立足于加强我国的北京鸭的选育和生产科学研究上，提高我国的肉鸭生产水平及在国际市场上的竞争能力，不应该盲目引进国外的商品肉鸭。
三、肉鸭品种：番鸭与骡鸭
番鸭又名瘤头鸭、洋鸭、火鸭等。原产南美洲，它和普通鸭为同科异属动物，它们之间有很大差异。野番鸭是栖木鸭，有爪，不太喜欢游水，善飞，至今家番鸭仍保持一定的飞翔能力，爱清洁。番鸭体型扁宽，前后较窄，呈纺锤型，侧视像一把菜刀，体轴水平，喙基和眼有红色或黑色的皮瘤，公鸭的皮瘤较母鸭的发达。羽毛为黑白两种基本颜色，但多数为黑白花的杂色，也有少数褐羽及灰羽的。性成熟期约为30～34周龄，比普通家鸭晚（家鸭为20～24周龄）。番鸭蛋的孵化期为35天（家鸭为28天）。公母鸭的体重差别大，成年公鸭体重约为4.5～5千克，母番鸭仅为2.5～3千克，但我国现有的番鸭大多数体重较小。番鸭有就巢性，普通家鸭通常没有，公番鸭叫声低哑，呈丝声，母番鸭正抱窝期间常发出唧唧地叫，在一般情况下，不论公母番鸭都很少鸣叫。
经过培育的优良的商品番鸭生长速度较快，母鸭10周龄体重达2.1千克以上，公鸭11周龄体重达3.5千克以上。番鸭肌肉发达，脂肪少，胸肉率比北京鸭高出8～9％，但肌肉粗糙，味道较差。饲料转换率较高，公母混养，10周龄时消耗的饲料为体重的3.1倍。
番鸭与普通鸭杂交所生的杂种称骡鸭或半番鸭，无繁殖力，饲养转换率高，肌肉品质较番鸭好，但仍比北京鸭差。
番鸭及骡鸭具有很好的生产肥肝的能力，根据中国农业科学院畜牧研究所试验，3月龄以上的番鸭或骡鸭经过2～3周的填饲，每只鸭可获得肥肝重达300克以上。肥肝是当代国际食品场上的珍贵食品，需求量很大。
番鸭约在6～7月龄开产，年产量80～120枚。
番鸭因其与北京鸭（或其他肉用普通鸭）杂交所生的骡鸭具有优良的产肉及产肥肝的性能，因而在肉鸭生产中越来越受到重视，但其缺点是番鸭的公鸭繁殖性能有季节性，与普通鸭杂交受精率也较低，今后应加强科研工作，来解决上述问题，以便提高生产水平。
鸭瘟的预防与诊治
鸭瘟又叫鸭病毒性肠炎，是鸭、鹅、天鹅、雁等水禽的一种急性、高度死亡率的传染病。是危害养鸭业最为严重的一种传染病，所以都把鸭瘟视为养鸭业的大敌。
发病原因——鸭瘟是由一种疱疹病毒引起的。各种年龄和品种的鸭均可感染。但以番鸭、麻鸭、绵鸭最易感染发病，北京鸭敏感性较差。在鸭瘟流行时，成年鸭发病与死亡较为严重，1月龄以下的小鸭发病较少，但人工感染时，小鸭较成年鸭易感，死亡率亦高。鹅虽然亦能感染发病，但很少广泛流行。
鸭瘟的发生土要是购入病鸭或病鸭群中带毒的鸭，其排出病毒传染健康鸭群，或者是由于健康鸭群与病鸭群同群放牧，经感染的水源与食物而传染。亦可能是由于使用被病鸭排泄物如粪便污染的用具，运输工具。装过病鸭毛的口袋，与疫区或疫场人员的往来等都可能造成鸭瘟的传播。鸭子食入或饮入被污染的饲料或饮水经口感染，也可能经呼吸道吸入污染的空气感染发病。本病一年四季均可发生，但以春夏之交和秋季养鸭相运销旺季时易流行，尤其是水网地区。
症状——潜伏期 般为2-4天，病初体温急剧升高到43℃以上，这时病鸭表现精神不佳，头颈缩起，食欲减少或停食，但想喝水，喜卧不愿走动。病鸭不愿游水，漂浮水而并挣扎回岸。流泪、眼周围羽毛沾湿，甚至有脓性分泌物将眼睑粘连。鼻腔亦有分泌物，部分鸭头颈部肿大，俗称“人头瘟”。病鸭下痢，呈绿色或灰白色稀粪。病后期体温下降，精神极度不好，一般病程为2-5天，慢性病例可拖至1周以上，消瘦，生长发育不良，体重轻飘。
防治——不从鸭瘟疫区进鸭，如果必须引进时，一定要经过严格检疫，经隔离饲养两周以上证明健康后，方能与原来鸭群合群养。同时注意不要到鸭瘟疫区水域放牧，平时严格执行对鸭舍、运动场、管理用具、运鸭车辆和鸭笼等消毒。可用0.3％的过氧乙酸或0.2％的火碱水或用5％的漂白粉液消毒。对受鸭瘟威胁的鸭群，可注射鸭瘟弱毒苗，疫苗对20日龄的小鸭安全有效，免疫期可达6个月，成年鸭注射疫苗后，免疫期可达1年，免疫的母鸭可以通过蛋将抗体传给雏鸭，雏鸭到13日龄时，抗体大多消失，即无免疫力。雏鸭1日龄时注射疫苗，免疫期最多1个月。一个地区，一旦发生鸭瘟，必须对鸭群进行全面检疫，并采取严格封锁措施，进行隔离消毒和紧急预防接种，每只鸭注射1毫升疫苗。此时禁止病鸭外调或出售，停止放牧，病死鸭深埋或焚烧。粪便、羽毛、污水须经消毒，垫草宜烧掉，不再重复使用。
鸭传染性浆膜炎的鉴别诊断
鸭传染性浆膜炎是由鸭疫里默氏杆菌引起的一种急性、败血性传染病。本菌现有21个血清型，各血清型之间无或少交叉保护，为革兰氏阴性杆菌。病变以纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎、脑膜炎以及部分病例出现干酪性输卵管炎、结膜炎、关节炎为特征。
养鸭场一旦传入本病，病原即在发病鸭场持续存在，引起不同批次的幼鸭感染发病，且难以扑灭，是当前危害养鸭业的主要传染病之一。
流行病学诊断
本病一年四季都可发生，低温、阴雨潮湿的季节较为多见，尤以冬春季为甚。各品种鸭均易感，1-8周龄鸭多发，其中以2-3周龄的小鸭最易感，8周龄以上的鸭很少发病。
本病的发生和流行与应激因素有密切的关系，如果卫生条件差、饲养密度过大、饲料营养不均衡、缺乏维生素和微量元素等，更易造成本病的发生和传播。
临床诊断
1、最急性病例未见明显症状便突然死亡。
2、急性病例主要表现为嗜睡、缩颈、软脚、食欲下降，下痢，粪便稀薄呈白色或淡绿色。眼的周围有湿润的分泌物黏着，故有“眼镜鸭”之称。鼻孔常流出浆液或黏液性分泌物。部分病例出现神经症状，如头颈震颤、转圈、不停的摇头、点头、阵发性痉挛，向上仰望、两腿伸直呈角弓反张状，不久抽搐而死。还有的病例出现呼吸困难、张口呼吸、跗关节肿胀等症状。病程一般为1-3天。
3、4-7周龄鸭病程1周或以上，多呈亚急性或慢性经过。临床主要表现为精神沉郁、困倦，少食或不食，下痢，腿软、伏卧或呈犬坐姿势，间有共济失调、痉挛性点头、摇头摆尾、前仰后翻、翻倒后仰卧、两腿在空中划动，呈游泳状，不易翻转，惊叫，头颈歪斜，转圈或倒退等神经症状。病程1周以上。
病理诊断
最急性病不出现明显症状而突然死亡。最特征的病理变化是浆膜表面的纤维素性渗出物，尤以纤维素性心包炎、纤维素性肝周炎和纤维素性气囊炎（三炎）最明显。
1、心包炎，心包液增多，心包膜附着纤维素性渗出物，心包内填充淡黄色纤维素快，病程较长时可见心包膜与心外膜粘连。
2、肝周炎，肝肿明显大于正常，肝呈橙红色或土黄色，质脆，胆囊肿大；肝脏表面覆盖有一层极易剥离的灰白色或灰黄色纤维素膜，病程较长时渗出物呈干酪样不易剥离。
3、气囊炎，气囊壁增厚，浑浊，不透明，表面有纤维素性渗出物；病程较长时渗出物可机化而与胸壁粘连，有时个别病例腹腔积液。
4、脾脏略肿大，呈斑驳状，表现有灰白色坏死斑点，表面附着纤维素性假模。
5、部分病例肠道充血出血，以十二指肠最为严重，表面有黄色胶东样分泌物，直肠处可见白色或浅绿色稀粪。
6、患鸭有神经症状时，可见纤维素性脑膜炎，脑膜充血出血。
7、慢性病例还见有坏死性皮炎和关节炎。
鉴别诊断
临诊上对鸭疫里默氏杆菌病的诊断应注意与大肠杆菌病、鸭衣原体病、雏番鸭“花肝病”、鸭沙门氏菌病、鸭流感、鸭副粘病毒病、鸭病毒性肝炎、鸭霍乱、曲霉菌病、小鸭副伤寒、鸭瘟等相区别。
1、与大肠杆菌病的鉴别诊断患病鸭群发生本病时，常有60%以上的病群同时混合感染大肠杆菌病。大肠杆菌性败血症的病变表现为心包炎、肝周炎和气囊炎，与鸭疫里默氏杆菌病的病变非常相似。大肠杆菌病剖检时有特殊臭味，病鸭心脏和肝脏表面附着的渗出物较厚，一般为干酪样（凝乳状），色较重，不易剥离，肝脏肿大呈铜绿色。鸭疫里默氏杆菌病病鸭心脏和肝脏表面附着的渗出物较薄，一般较湿润，色淡。‚鸭疫里默氏杆菌病病鸭表现头颈震颤、歪斜等神经症状，而大肠杆菌病不表现神经症状。
2、与鸭衣原体病的鉴别诊断鸭衣原体病是由鹦鹉热亲衣原体引起的一种接触性传染病，病理变化表现为心包炎、肝周炎和气囊炎，与鸭疫里默氏杆菌病的病变非常相似。鸭衣原体病粪便呈黄绿色水样，气味恶臭，而鸭疫里默氏杆菌病病鸭常排白色黏稠样粪便。‚鸭疫里默氏杆菌病病鸭表现头颈震颤、歪斜等神经症状，而鸭衣原体病不表现神经症状。
3、与雏番鸭“花肝病”的鉴别诊断雏番鸭“花肝病”是由番鸭呼肠孤病毒引起的对雏番鸭有着较高发病率和病死率的一种传染病。病程较长的“花肝病”病鸭表现的心包炎与鸭疫里默氏杆菌病有相似之处，但鸭疫里默氏杆菌病还表现肝周炎和气囊炎，雏番鸭“花肝病”则没有肝周炎和气囊炎的变化。‚流行病学方面，雏番鸭“花肝病”发生于7-35日龄雏番鸭、雏半番鸭和雏鹅，鸭疫里默氏杆菌病多发生于1-8周龄各品种鸭。
4、与鸭沙门氏菌病的鉴别诊断鸭疫里默氏杆菌病病鸭常排白色黏稠样粪便，而鸭沙门氏菌病的病鸭常排绿色或浅绿色水样粪便或黑褐色糊状粪便。‚二者病程较长后均可引起鸭喘气、消瘦和神经症状，但剖检时鸭疫里默氏杆菌病可见心包炎、肝周炎和气囊炎，而鸭沙门氏菌病的病鸭偶见心包炎，以肝脏呈古铜色、表面的灰白色小坏死点及盲肠肿胀、内有干酪样物质形成的栓子为特征。
5、与鸭流感的鉴别诊断鸭流感是由禽流感病毒引起的一种病毒性传染病，其中由H5亚型病毒引起的发病率和病死率很高。其表现的神经症状与鸭疫里默氏杆菌病有相似之处。鸭流感表现心冠脂肪、心肌出血；胰腺出血、表面有大量针尖大小的白色坏死点或透明样液化灶等，与鸭疫里默氏杆菌病的病变完全不同。‚鸭流感发生于各日龄的鸭，而鸭疫里默氏杆菌病多发生于1-8周龄各品种鸭。
6、与鸭副黏病毒病的鉴别诊断鸭副黏病毒病是由禽I型副黏病毒引起的一种病毒性传染病，病鸭表现扭头、转圈或歪脖等神经症状，于鸭疫里默氏杆菌病相似。鸭副黏病毒病表现胰腺的轻微出血或白色坏死点，腺胃黏膜脱落和腺胃乳头轻微出血，与鸭疫里默氏杆菌病完全不同。
7、与雏鸭病毒性肝炎的鉴别诊断多数鸭病毒性肝炎的病鸭在临死前表现的神经症状与鸭疫里默氏杆菌病有相似之处。但二者的病变完全不同，肝炎病鸭的肝脏明显肿大，质地脆弱，色泽暗淡或稍黄，肝脏表面有明显的出血点或出血斑，有时可见有条状或刷状出血带，没有纤维素性渗出物；脾肿大。而鸭疫里默氏杆菌病表现心包炎、肝周炎、气囊炎，可以此鉴别。
8、与鸭霍乱鹅鉴别诊断鸭霍乱常发生于较大日龄的中雏鸭和成年鸭，剖检的主要特征是心冠沟脂肪布满小出血点，肝脏有针尖大小的黄白色坏死灶。
9、与曲霉菌病的鉴别诊断曲霉菌病常发生于梅雨季节，由饲料霉败变质引起，更换饲料后即见减少。病鸭有明显的呼吸道症状。剖检见肺和气囊有特征性真菌性病灶。
10、与小鸭副伤寒的鉴别诊断小鸭副伤寒见于2周龄内的雏鸭，主要特征是严重下痢，眼有浆液脓性结膜炎。剖检见肝有细小的灰黄色坏死点，肠粘膜水肿、充血及点状出血。
11、与鸭瘟的鉴别诊断鸭瘟发生于小鸭和大鸭，病死率较高。临床上见肿头、流泪，两脚发软，严重绿色下痢，泄殖腔水肿、充血和出血。剖检见腺胃黏膜有出血斑点，肠粘膜充血、出血，肝有大小不一的灰黄白色坏死灶，坏死灶中有小出血点，或坏死点周围有环状出血带。
药物治疗
多种抗生素如阿米卡星、头孢塞呋钠、复方阿莫西林、氟苯尼考等均有较好的疗效。为了减少耐药菌株的产生，治疗时不同疗程要选用不同的抗菌药，避免使用单一抗菌药。
养肉鸭要补维生素Ａ
在饲养过程中，肉鸭很容易发生以视觉和行动碍障为主要症状的维生素Ａ缺乏症。
发病症状：维生素Ａ缺乏症以肉鸭多发，肉蛋兼用鸭次之，蛋用鸭少见。一般都在鸭６－７周龄时显现症状，也有在１周龄内出现症状的。病鸭的特征性症状是眼睛流出一种牛乳状渗出物，上下眼睑被渗出物粘合，眼结膜浑浊不透明。病鸭生长停滞，精神萎顿，身体瘦弱，走路不稳，羽毛松乱，喙和小腿部皮肤黄色消失，运动无力，两脚瘫痪。
防治方法：防重于治，平时要注意饲料多样化，青饲料或禽用多维素必不可少。一旦发现病鸭，应尽快在日粮中添加富含维生素Ａ的饲料，配合料中可增加黄玉米的比例，青绿饲料供应不可间断。
个别治疗时，每羽鸭每次可喂２毫升人用清鱼肝油，或喂维生素Ａ、Ｄ胶丸，每羽鸭每次喂１丸，一日喂３次。其它维生素Ａ制剂虽然也可用，但不经济。群体治疗时，可给２５０克以上体重的雏鸭肌注１毫升人用清鱼肝油，也可在每公斤精饲料中添加２０毫升清鱼肝油
雏鸭育雏时尤其要特别加强饲养管理
一、雏鸭的科学饲养管理技术
雏鸭一般指0周龄～4周龄的小鸭。刚出壳的雏鸭绒毛短，调节体温能力差，消化机能尚未健全，对外界环境的抵抗力差，易感染疾病，并且雏鸭的生长速度快，尤其是骨骼生长很快，饲养雏鸭时一定要供应营养丰富而全面的饲料。雏鸭娇嫩，因此，育雏时尤其要特别加强饲养管理。
建立稳定的管理程序
蛋鸭具有群居生活的习性，合群性很强，神经较敏感，它的各种行为要在雏鸭阶段开始培养。如饮水、吃料、下水游泳、上滩理毛、入圈歇息等，都要定时、定点。每天有固定的一整套管理程序，形成习惯后，不要轻易改变。如要改变，也要逐步进行。饲料品种和调制方法的改变也是如此，如频繁地改变饲料和生活规律，不仅影响生长，而且会造成疾病，降低育雏率。加强值班巡视，经常清点鸭数，做好饲料消耗和死亡记录。注意防治鸭病，定期在水中加入抗菌药物，1日龄肌注鸭病毒性肝炎高免蛋黄抗体0.5毫升/只；5日龄～15日龄首免禽流感灭活疫苗（0.3毫升/只～0.5毫升/只）；20日龄注射鸭瘟弱毒疫苗，严格按瓶签标明的剂量接种，用生理盐水稀释疫苗，每只鸭肌注0.2毫升。
掌握合适的温度，切忌时高时低
雏鸭的适宜温度是：1日龄26℃～28℃，2日龄～7日龄22℃～26℃；第二周18℃～22℃，第三周16℃～18℃。育雏室的温度对雏鸭是否适合，可依鸭的表现来判断：如雏鸭散开，卧伏休息，安稳入睡，没有怪叫声，说明温度合适；如雏鸭缩颈耸翅，互相堆挤，不断往鸭堆里边钻或向上爬，并发出“吱吱”叫声，说明温度太低，需要保温或升温；如雏鸭喘气，饮水量增加，说明温度太高，需要调整温度。同时，要保持室温相对稳定，切忌时高时低，否则雏鸭容易受凉感冒，导致疾病的发生。到3周～4周时，需适时脱温，逐渐过渡到完全放牧。
试水开食合理饲喂
雏鸭的试水开食，对雏鸭的生长发育有重要影响。雏鸭第一次饮水和取食时，先饮水，后开食，对雏鸭的生长发育有良好的促进作用。这是因为先饮水有利于排泄胎粪，引起食欲，提高雏鸭的消化和吸收能力。雏鸭出壳后24小时，羽毛已干，脚能站稳，能打转，状似觅食，用手试之，能伸颈张嘴发出叫声，这时就用饮水器，喂给0.02%抗生素或多维，可防肠道疾病并补充维生素。
雏鸭试水后，就可以开食了。一般可把熟的硬米饭或“鸭花料”（颗粒大小以1mm～2mm为宜）或全价混合粉料撒在或铺在地上的草席或深色塑料薄膜上，并作招呼声，使雏鸭自由采食。这样，边食边撒，经1天～2天调教训练，雏鸭便会自行采食。雏鸭开食后，饲料不但数量要足，而且质量要好，要有能满足鸭生长发育所需要的全部营养物质。雏鸭一般要求饲喂高蛋白质（20%～22%）、高能量、多种氨基酸和维生素等混合的全价料。饲喂次数：前两周每3小时喂1次，昼夜饲喂，两周以后改为每4小时1次，20日龄以后每6小时1次，间隔时间均等，昼夜饲喂，每次喂料后都要饮水1次。
下水训练，搞好卫生和预防接种
一般5日龄后就可训练雏鸭下水活动，但雏鸭全身的绒毛容易被水浸湿下沉，体弱者还会被溺死。因此，要有专人守望，加以调教，嬉水片刻要及时上岸休息。
每日清除栏内鸭粪，垫草要勤换勤晒，食槽要经常冲洗干净，禁止饲喂腐败变质饲料，并保持周围环境卫生。除此之外，还要防止惊群，预防兽害，夜间开灯加强值班巡视，经常清点鸭数，做好饲料消耗和死亡记录。
及时分群严防扎堆
同一批雏鸭，要按其大小、强弱等不同分为若干小群，以每群300只～500只为宜。以后每隔1周调整一次，将那些最大、最强的和最小、最弱的雏鸭挑出，然后将各群的强大者合为一群，弱小者合为另一群。这样各种不同类型的鸭都能得到合适的饲养条件和环境，可保持正常的生长发育。
育雏期间，常因温度控制不当，雏鸭互相堆挤，被挤在中间或压在下面的鸭，轻则全身“湿身”，稍有不慎，便受凉致病，甚至窒息死亡。有的温度虽正常，但在食后休息或光线较暗时，雏鸭也有互相堆挤的现象。管理人员要随时注意，尤其在雏鸭临睡前和睡着后，要多次检查，发现扎堆要及时分开。分堆与保温工作要结合起来。15日龄前，尤其是5日龄的小鸭，日夜都要精心照管。
二、提高雏鸭成活率的措施
1、育雏舍维修及消毒：进雏前要对育雏舍彻底清扫、消毒，地面和墙壁用30%烧碱水喷洒或用10%～20%的生石灰乳剂浇洒。所有用具用百毒*冲洗干净，再用高锰酸钾加福尔马林混合对育雏舍作密闭熏蒸消毒36小时，然后开门窗排出气体。
2、备好饲料及药品：备足营养全面、适口性好、易消化的饲料及常用药品，如高锰酸钾、福尔马林、青霉素、链霉素、土霉素、氯霉素、多种维生素。
3、育雏舍预热：在进雏前1～2天将育雏舍加温至32℃～33℃。
【及时饮水，适时开食】
雏鸭出壳24小时后，要先饮水，后开食。雏鸭入舍要安静后才能饮水，水温30℃，水中按每只鸭加入2000单位庆大霉素。半小时后再饮50%的葡萄糖和0.1%的维生素C水，便于清理雏鸭胃肠，排除胎粪。5小时后换饮凉开水。平时要保持饮水清洁卫生，并充分供应。雏鸭饮水后，就会有要吃食的表现，此时即可开食。投喂饲料要定时、定质、定点、勤查舍、勤观察，形成固定的管理程序。
【育雏温度和湿度】
雏鸭的体温调节能力差，环境温度低于26℃时容易诱发呼吸道疾病或因挤压打堆死亡;温度过高则雏鸭易因脱水致病。育雏最适宜的温度为：第一周31～29℃，以后每周下降1～2℃。育雏期间舍内空气相对湿度为60%～70%。
【密度与通风】
春季育雏鸭的适宜密度为：1～2周龄35～30只/平方米，3～4周龄25只/平方米，5～6周龄15只/平方米，6周龄以上12只/平方米。雏鸭休息时常堆挤而眠。若温度偏低，堆挤更为严重，易造成死、伤或“出汗”受凉。一旦发现挤堆现象，立即拨开驱散，并调整舍温，更换潮湿的垫草。雏鸭数量较多时，应分群饲养。每群小鸭以250～300只为宜，将大小、强弱悬殊的雏鸭分开。每天在中午前后、阳光充足时打开门窗换气，以改善舍内环境。
【放水和放牧的管理】
地面平养的1周龄雏鸭，天气晴朗时让其在舍外地坪、水池自由运动、采食，上、下午各1次。此后放牧时间应逐渐延长。
【强化防疫制度】
严格执行免疫程序，特别是对雏鸭按时注射鸭温弱毒疫苗、鸭病毒性肝炎苗和禽霍乱弱毒活菌苗，对空气、环境和用具等严格消毒，1周内的雏鸭在饲料中加0.2%的土霉素碱、庆大霉素(每只2500单位)。
三、雏鸭的温湿度
温度。28℃～32℃最适宜，26℃以下雏鸭易拥挤扎堆，常因窒息而死。人工拨散雏鸭后，出汗多的很容易着凉感冒，人走后鸭群重新扎堆、出汗，如此反复，不仅感冒的雏鸭增多，而且雏鸭多次出汗后易引起啄毛，形成僵鸭。超过32℃，雏鸭即精神不振，吃食少，喝水多，体热散发受阻，诱发疾病，长期高温还可引起雏鸭大批死亡。雏鸭舍保温应遵循以下原则：群小稍高，群大稍低；夜间稍高，白天稍低；弱雏稍高，壮雏稍低；冬季稍高，夏季稍低。一般情况下，0～7 日龄的雏鸭舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能超过2℃。
湿度。雏鸭舍要保持干燥清洁，相对湿度60%～70%最好，湿度超过80%，同时伴随温度不适时，雏鸭即出现精神不振，食欲减退、扎堆、呼吸困难、拉稀、绒毛松乱等症状，突出表现是啄毛，严重时雏鸭整个头、颈和背部的绒毛全部被啄光，外观好像用热水烫过后拔净了一样。这样的雏鸭大多发育不良，生活力、抗病力减弱，日后容易成为僵鸭。如遇低温高湿，危害严重，雏鸭的体热散失快，很容易着凉得病，而且饲料消耗增加。湿度如果低于50%，易引发雏鸭呼吸道疾病，且出现脚趾干瘪、精神不振等轻度脱水症状。
雏鸭需防慢性呼吸道病
雏鸭慢性呼吸道病又名鸭窦炎，是由鸭霉形体引起的一种疾病，多发于2周龄~3周龄的雏鸭，发病率可高达80%。传染源为病鸭和带菌鸭，当空气被污染后，常经呼吸道传染，也可经污染的种蛋垂直传染。雏鸭孵出后带菌，如遇育雏舍温度过低，空气混浊，饲养密度过大及应激等，很易导致本病的发生。近年，南方不少地区饲养的雏鸭均发生此病。
临床症状
病初可见一侧或两侧眶下窦部位肿胀，形成隆起的鼓包，触之有波动感；随着病程的发展，肿胀部位变硬，鼻腔发炎，从鼻孔内流出浆液或黏液性分泌物，病鸭常甩头；有些病鸭眼内积蓄浆液或黏液性分泌物，病程较长者，双眼失明；病鸭死亡较少，常能自愈，但生长发育缓慢，肉品质量下降，蛋鸭产蛋率下降。剖检病鸭眶下窦内，常见充满浆液或黏液性分泌物，窦腔黏膜充血增厚，有的蓄积多量坏死性干酪样物质；气囊壁混浊、肿胀、增厚；结膜囊和鼻腔内有黏性分泌物。
防治措施
1．加强舍饲期鸭群的饲养管理，做好舍内清洁卫生、防寒保温及通风换气工作，防止地面过度潮湿及饲养密度过大等。
2．鸭场实行“全进全出”制，空舍后用5%氢氧化钠或1∶100的菌毒灭等严格消毒。日常严格检疫，及时淘汰病鸭或隔离育肥。
3．疫区内的新生雏鸭可采用以下药物防治：泰乐菌素按500mg/L拌水混饮，连用3天~5天；恩诺沙星按25mg/L~75mg/L拌水混饮，连用3天~5天；复方氟苯尼考可溶性粉按100mg/L~200mg/L拌水混饮，连用3天~5天；盐酸环丙沙星可溶性粉按500mg/L拌水混饮或100g/100kg饲料混饲，连用3天~5天；吉他霉素预混剂按10g/100kg~30g/100kg饲料混饲，连用5天~7天。
鸭子喜食的野生饲料
1、金鱼藻
金鱼藻俗称金鱼草，多年生水生草本植物，植株沉没水中，顶端有时稍露出水表面。茎平滑而细长，可达60cm长，有疏生短枝；叶轮生，边缘有散生的刺状细齿，齿较多偏于一边。生长于小湖泊静水处，池塘、水沟亦多见。
2、篦萁草
篦萁草又名尧扁草、苦草、扁水草。具纤细的匍匐枝，叶基生，细带形，叶薄，长的可达2m，宽8～14mm，绿色半透明，普遍生长于小河航道两侧和湖荡四周较静的水中。
3、黑藻
黑藻又名水王荪、水灯笼草。茎长0.5～1.5m，分枝少，叶4～8片，轮生，片带状披针形，长1～2cm，宽约1.5～2mm，边缘有小齿。多生于池塘、湖泊、水沟中。
4、荇菜
荇菜茎细长，茎长随水深而定。叶互生，叶片呈心状椭圆形，近革质，稍厚，长可达15cm，宽可达12cm，顶端圆形。池塘、湖泊、小河内均有生长。
5、槐叶萍
槐叶萍茎横卧水中，无根；叶在节上轮生，三片为一轮，其中两枚为浮水叶，长椭圆形，顶端圆钝，基部浅水形，脉上有刺毛，叶下面有棕褐柔毛。生长于池塘、稻田、水沟、静水小河等水面，是雏鸭最喜爱吃的水草。
此外，还有水鳖(马蹄草)、水筛、柳叶藻、虾藻、大茨藻、狐藻等野生水草都是鸭子喜食的饲料
鲜猪血可作鸭饲料
选择无传染病源的新鲜猪血，待其凝固成块状后，按100只鸭日粮中加鲜猪血5公斤左右（即大约1头猪的血量）的比例混合均匀。饲料混合过程中要把块状血捏碎，以免鸭挑食。
初次饲喂要在鸭饥饿时进行，适应一段时间后鸭子就会自然就槽采食。此法不适宜于喂干粉料，因为干粉料与块状猪血无法拌匀。
猪血中蛋白质和赖氨酸含量较高，用猪血饲喂鸭子能使鸭子生长速度加快。但猪血的适口性差，其他营养含量不高，所以其用量不宜过多。并且猪血因含水量较高而极易腐败变质，所以最好使用当天的鲜猪血。猪血在肉鸭出售前的10天内禁止使用，否则会严重影响鸭肉的风味。
蛋鸭眼结膜角膜炎病的防治
蛋鸭眼结膜角膜炎的一般症状是，鸭眼结膜角膜发炎、潮红、流泪，鸭精神委顿，不愿下水，体表头部被脏物污染，产蛋率下降15%以上，可连续发生蛋鸭死亡。现将该病的防治措施介绍如下：
预防清洁消毒鸭舍及饲槽。鸭舍用0.1%的大毒*消毒液消毒，饲槽、饮水器用0.05%的大毒*浸泡消毒，冲洗整个鸭舍和运动场地；加强通风换气，减少氨气和有害气体的产生。
治疗该病具有一定的传染性，须隔离治疗。用2%的硼酸水清洗病鸭眼部，待干后用氯霉素眼药水滴眼，每日2次。每只鸭日平均加喂维生素A胶丸5000国际单位。对少数眼角膜炎严重的病鸭，再加青霉素、普鲁卡因、氢化可的松混合溶液滴眼，每日3次。如果同时使用中药治疗，则疗效更好。用龙胆草、黄芪、柴胡、生地、泽泻、甘草、木通、车前子等煎水，加入饲料中饲喂鸭和替代饮水，以保肝利胆抗炎，消瘀明目，增强机体免疫机能。
养鸭子的方法总结
一、养鸭子的方法：鸭舍的建造：
一）、选择适宜的饲养环境建场
１．水源充足，水活浪小。蛋鸭日常活动都与水有密切联系，洗澡、交配都离不开水，水上运动场是完整鸭舍的重要组成部分，所以养鸭的用水量特别大，要有廉价的自然水源，才能降低饲养成本。选择场址时，水源充足是首要条件，即使是干旱的季节，也不能断水。通常将鸭舍建在河湖之滨，水面尽量宽阔，水活浪小，水深为1~2米。如果是河流交通要道，不应选主航道，以免搔扰过多，引起鸭群应激。大型鸭场，最好场内另建深井，以保证水源和水质。
２．交通方便，不紧靠码头。鸭场的产品、饲料以及各种物资的进出，运输所需的费用相当大，建场时要选在交通方便，尽可能距离主要集散地近些，最好有公路、水路或铁路连接，以降低运输费用，但绝不能在车站、码头或交通要道（公路或铁路） 的近旁建场，以免给防疫造成麻烦。而且，环境不安静，也会影响产蛋。
３．地势高燥，排水良好。鸭场的地形要稍高一些，地势要略向水面倾钭，最好有5~10度的坡度，以利排水；土质以砂质壤土最适合，雨后易干燥，不宜选在黏性太大的重粘土上建造鸭场，否则容易造成雨后泥泞积水。尤其不能在排水不良的低洼地建场，否则每年雨季到来时，鸭舍被水淹没，造成不可估量的损失。
４．环境无污染。场址周围5公里内，绝对不能有禽畜屠宰场，也不能有排放污水或有毒气体的化工厂、农药厂，并且离居民点也要在5公里以上，鸭场所使用的水必须洁净，每100毫升水中的大肠杆菌数不得超过5000个；溶于水中的硝酸盐或亚硝酸盐含量如超过50×10—6，对鸭的健康有损害。针对以上情况，由于目前还缺乏有效的消除办法，应另找新的水源。尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保持空气清新、水质优良、环境不被污染。
５．朝向以坐北朝南最佳。鸭舍的位置要放在水面的北侧，把鸭滩和水上运动场放在鸭舍的南面，使鸭舍的大门正对水面向南开放，这种朝向的鸭舍，冬季采光面积大、吸热保温好；夏季又不受太阳直晒、通风好，具有冬暖夏凉的特点，有利于鸭子的产蛋和生长发育。
在找不到朝南的合适场址时，朝东南或朝东的也可以考虑，但绝对不能在朝西或朝北的地段建造鸭舍，因为这种西北朝向的房舍，夏季迎西晒太阳，使舍内闷热，不但影响产蛋和生长，而且还会造成鸭中暑死亡；冬季招迎西北风，舍温低，鸭子耗料多、产蛋少。所以朝西北向的鸭舍养鸭，在同样条件下，比朝南的鸭舍，投入要多一成，产出要减少一成，经济效益相差也大，生产者千万要注意这一点。
除上述五个方面外，还有一些特殊情况也要予以关注，如在沿海地区，要考虑台风的影响，经常遭受台风袭击的地方和夏季通风不良的山岙，不能建造鸭场；电源不稳定或尚未通电的地方不宜建场。此外，鸭场的排污、粪便废物的处理，也要通盘考虑，做好周密计划。
二）、建造经济实用的鸭舍
鸭舍分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两大类。我国农村早期的小型鸭场大都用简易鸭舍，近几年创建的大中型鸭场大都是固定鸭舍。生产者可根据自巳的条件和当地的资源情况选择一种合适的鸭舍。
完整的平养鸭舍通常由鸭舍、鸭滩（陆上运动场）、水围（水上运动场）三个部分组成，现分述如下。
１．鸭舍。最基本的要求是遮阳防晒、阻风挡雨、防寒保温和防止兽害。商品蛋鸭舍每间的深度8~10米，宽度7~8米，近似于方形，便于鸭群在舍内作转圈活动，绝对不能把鸭舍分隔成狭窄的长方形，否则鸭子进舍转圈时，极容易踩踏致伤。通常养1000~2000只规模的小型鸭场，都是建2~4间（每间养500只左右），然后再在边上建3个小间，作为仓库、饲料室和管理人员宿舍。
建筑面积估算：由于鸭的品种、日龄及各地气候不同，对鸭舍面积的要求也不一样。因此，在建造鸭舍计算建筑面积时，要留有余地，适当放宽计划；但在使用鸭舍时，要周密计划，充分利用建筑面积，提高鸭舍的利用率。
使用鸭舍的原则是，单位面积内，冬季可提高饲养密度，适当多养些，反之，夏季要少养些；大面积的鸭舍，饲养密度适当大些，小面积的鸭舍，饲养密度适当小些；运动场大的鸭舍，饲养密度可以大一些，运动场小的鸭舍，饲养密度应当小一些。
２．鸭滩。又称陆上运动场，一端紧连鸭舍，一端直通水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛和休息的场所，其面积应超过鸭舍1倍以上。鸭滩略向水面倾斜，以利排水；鸭滩的地面以水泥地为好，也可以是夯实的泥地，但必须平整，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水，有的鸭场把喂鸭后剩下的贝壳、螺蛳壳平铺在泥地的鸭滩上，这样，即使在大雨以后，鸭滩也不会积水，仍可保持干燥清洁；鸭滩连接水面之处，做成一个倾斜的小坡，此处是鸭群入水和上岸必经之地，使用率极高，而且还要受到水浪的冲击，很容易坍塌凹陷，必须用块石砌好，浇上水泥，把坡面修得很平整坚固，并且深入水中 （最好在水位最低的枯水期内修建坡面），使鸭群上下水很方便。此处不能为了省钱而草率修建，否则把鸭养上以后，会造成凹凸不平现象，招致引起伤残事故不断，造成重大经济损失。
鸭滩上种植落叶的乔木或落叶的果树（如葡萄等），并用水泥砌成1米高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。在鸭滩上植树，不仅能美化环境，而且还能充分利用鸭滩的土地和剩余的肥料，促进树木和水果丰收，增加经济收入，还可以在盛夏季节遮阳降温，使鸭舍和运动场的小环境比没有种树的地方，温度下降3~5℃，一举多得，生产者对此要高度重视。
３．水围。即水上运动场，就是蛋鸭洗澡、嬉耍的运动场所。其面积不少于鸭滩，考虑到枯水季节水面要缩小，如条件许可，尽量把水围扩大些，有利于鸭群运动。
在鸭舍、鸭滩、水围这三部分的连接处，均需用围栏把它围成一体，使每一单间都自成一个独立体系，以防鸭互相走乱混杂。围栏在陆地上的高度为60~80厘米，水上围栏的上沿高度应超过最高水位50厘米，下沿最好深入河底，或低于最低水位50厘米。
二、养鸭子的方法：雏鸭饲养管理
雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。
1、雏鸭选择
育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。
①春雏
指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。
②夏雏
指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。
③秋雏、冬雏
秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。
2、育雏方式
根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：
①平面地面育雏
即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。
②半地半网育雏
即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。
③纸箱育雏
利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。
3、饮水和饲料
①饮水
雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。
②开食
在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。
③饲料饲喂
雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。
4、一般管理
①通风
目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。
②密度
通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。
③温度
雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30Cº；4-6日龄，温度为24-26Cº；7-10日龄，温度为20-23Cº；11天以后类推。前期当室内温度低于20Cº时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。
④湿度
充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。
⑤光照
雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。
⑥免疫接种
免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。
⑦适时淘汰
由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。
