食盐主要来自于海水和地下盐矿。海水中含有大量的盐分，通过蒸发和结晶的过程，可以得到海盐。地下盐矿是古代海洋干涸后形成的，通过开采和提炼，可以得到地盐。食盐是由氯化钠组成，它是人体必需的矿物质之一，用于调味和食品加工。除了海盐和地盐，还有一些特殊类型的盐，如岩盐、湖盐等，它们的产地和提取方式略有不同，但都是来源于自然界的盐矿资源。
我国食盐的产地分布很广，主要有海盐、井盐、岩盐、池盐四个种类。
海盐产自辽宁、山东、两淮、长芦四大盐场；井盐主产于四川自贡市的自流井；岩盐主产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等省区。池盐产自陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地，其中以柴达木盆地的察尔汗盐池面积最大。
