牛奶发现有结块就不能再喝了。正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。有的牛奶还没到保质期就坏了，这是因为牛奶在进行包装前会进行*菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。扩展资料过期或变质牛奶的用处：
1、擦拭家电、家具 用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以让其呈现光泽。过期牛奶还可以用来擦拭真皮沙发。
2、擦皮鞋 先用湿巾擦掉皮鞋上的污渍，然后用干净的布蘸牛奶擦拭皮鞋，可以让皮鞋呈现原有的光泽。
3、清洁首饰 过期牛奶可以用来清洁首饰，其中擦拭14K、18K材质的效果更佳。
4、除臭 拿一个小碗盛满牛奶放进冰箱中，可以去除冰箱中食物产生的异味。参考资料来源：人民网-牛奶过期还能喝吗？教你变质牛奶如何变废为宝参考资料来源：人民网-过期牛奶绝妙用途大公开
