众所周知，大消费一直都是吸金能力最强的赛道之一，而预制菜作为该领域最具潜力的细分市场，在过去的十年，年复合增长率高达20%，2021年的市场规模已经突破了3000亿，以目前的市场增速，2025年前后，这个市场就会突破一万亿。
煮厨大叔/图源网络
与此同时，受疫情影响，大众消费习惯正在悄然发生改变，对预制菜的需求激增。2022年叮咚买菜年夜饭预制菜销量增长超过400%，盒马的数据也很出色，2022预制年菜销售同比大增了345%。无疑，这是个特别清晰的信号：未来几年，预制菜消费将迎来爆发期。
做任何行业，都要抢占先机。目前，首批预制菜玩家已经到了收获期，主打各种半成品菜的味知香，已于2021年成功上市，主打水产品预制菜的鲜美来，也开始冲击IPO。各大上市食品企业也都陆续推出了自己的预制菜产品，开始疯狂吸金……
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尽管，预制菜领域已有不少玩家，但该领域仍处于发展初期，并不拥挤，新玩家大有可为。这也是为什么持续有资本涌入的根本原因。未来几年，这个赛道还会持续火爆。
市场足够大，进去就有机会成为新的独角兽。例如煮厨大叔，为了快速抢占市场，在保证产品优质的前提下，颠覆了行业现阶段的运营模式。总部直接导入20万精准流量进入种子库，并有纵向培训系统，让“种子”向上升级为任意角色。精准流量让合作餐厅、前置仓及异业合作的场所实现精准引流及变现，让城市运营中心的合伙人轻松赚钱。
煮厨大叔
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