小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，味道鲜美、营养丰富。以下是一种小鸡炖蘑菇的做法，营养配比均衡，制作精美、制作精美、做法精致。
·所需材料：鸡肉五百克、干蘑菇五十克、葱二十克、姜十克、蒜三瓣、八角两颗、桂皮一块、干辣椒两个、料酒一汤匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量。
·制作步骤一：准备食材，将干蘑菇提前用温水浸泡两小时，洗净泥沙后挤干水分备用，鸡肉洗净切成小块。
·烹饪食材：热锅凉油放入鸡肉煸炒至表面微黄，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒炒香。
·加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
·加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮三十分钟。
·加入蘑菇继续炖煮三十分钟，直到鸡肉和蘑菇都变得软烂入味。
·加入鸡精调味，大火收汁即可。
需要注意的是，小鸡炖蘑菇的营养配比均衡，制作精美、做法精致，但这只是一个玩笑话，实际上这道菜并没有固定的标准，可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调料，或者调整烹饪时间和火候等。
