山东特产“蜜三刀”,儿时的记忆!香甜绵软,你还记得吗?

山东特产“蜜三刀”,儿时的记忆!香甜绵软,你还记得吗?

首页战争策略三刀传说更新时间:2024-05-07

三刀是山东省、江苏省苏北等地特色传统风味小吃之一,就像它的名字一样,吃起来甜甜蜜蜜的,特别的绵软香甜。蜜三刀可以说是老少皆宜的食品。

它真是神奇的小食,一年到头见不到几次,但是一到过年的时候,家里肯定少不了它,我到现在都对蜜三刀念念不忘,不仅是因为它好吃,还因为它承载了儿时的记忆。

蜜三刀就是一种,松,酥,香,甜,入口化渣,不粘牙,食而不腻,芝麻香味浓厚,一口咬下去,香甜的滋味在口中蔓延,这种感觉只有吃过的人才会懂。

据传说,蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的。苏东坡在徐州(知府)的时候,有一次他得了一把宝刀,想跟朋友显摆,于是他就和张山人约在云龙山的放鹤亭。苏东坡开始展示他的宝刀:他用力在饮鹤泉井栏旁的青石上连砍三刀,宝刀毫发无伤,大青石却留下了三道深深的刀痕。

这时正巧送上来一种金灿灿的蜜制糕点,只是新研发的还没有取名字。大家品尝之后都说好吃,一致请“市长”为这可口的点心命名。志高意满的苏东坡看看糕点表面有三道浮切的刀痕,再看看大青石上三道深深的刀痕,随口答道:蜜三刀!

蜜三刀是在外面撒一层芝麻,炒熟之后就可以闻到扑鼻的香气,现在也有一些地方不照搬这样的做法,而是采用麦芽发酵之后变成糖霜的样子,和传统的相比,样式也非常独特。

虽然蜜三刀是甜食,但是吃了丝毫不会让人感到腻。看一眼都觉得很好吃,上面的芝麻颗粒分明,搭配蜜三刀的颜色,相得益彰让人看着更有食欲,吃在嘴里浆亮不粘,香甜绵软。

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