郑州这两天，冷到秋裤都穿起来了，
想吃肉吃火锅温暖全身，
最近上火，又嫌牛油火锅味道太重，
直到我吃了这顿不一样的
火爆抖音的火锅界新宠
冰！煮！羊！
貌美的特质景泰蓝锅
鲜嫩紧实的苏尼特羔羊肉
仅靠几样常见的食材和冰块
竟能烹煮出如此诱人的人间美味
大部分北方人吃火锅，是从涮羊肉开始，
加汤，开火， 沸腾，
下肉 ，再沸腾，吃肉。
社姐曾经以为这就是吃羊肉的方式。
但是冰煮羊却不一样，
没有汤，只有冰块和农夫山泉水，
完全颠覆了，我对羊肉吃法的认知！
如此新奇的创意美食，
自然是勾得我馋虫起，
马不停蹄去探店~
木辛水水冰煮羊特色火锅
木辛水水，虽然在郑州刚开业不久，
但是已经吸引了大批食客来打卡。
为的就是吃上一顿续命冰煮羊，
喝上一碗从喉头滚落的热乎的羊汤，
可以温暖你的整个寒冬！
一进店，
社姐首先被各种颜色的铜锅所吸引，
感觉个个都是精品，
色彩明艳，十分吸睛，
听店长说这些是标配景泰蓝铜锅，
纯手工打造，每个都高达两三千元。
一个锅就比一套桌椅还贵，真肉疼！
看看这花纹，这质感，
用这个锅再来煮羊肉，一定是相得益彰。
冰煮羊·不负好食材
用冰块煮的火锅
“冰火两重天”的旅程即将开始啦！
别急，社姐带你来一探究竟。
火爆抖音的网红冰块煮羊肉！
终于可以亲眼目睹全过程了，
开始先放冰块，
纯天然矿泉水制成的冰块，
温度保持在0℃，
晶莹剔透，哗啦啦倒入锅中，
给枯燥的等待时光带来了一些观看小乐趣。
然后再倒入羊肉，
羊肉块铺在冰块上，
羊肉遇到冰的时候遇冷紧缩，
在慢慢煮的过程中扩张吸收水分，
在“冷缩热涨”中肉质更为鲜嫩，
营养更易于人体吸收，且久煮不老。
冰煮羊不需要过多的调味料，
只需要加入萝卜，洋葱，番茄片，
葱段、生姜，枸杞，这些新鲜食材，
便可调出羊肉本身自由的鲜味儿。
将食材按照顺序依次下锅，
再倒入红酒、能让羊肉变得更加鲜嫩，
还有去膻的作用哦！
最后加入农夫矿泉水，
甘甜的泉水保留了食材最原本的味道，
汤汁也变得鲜美~
盖盖儿，然后我们需要做的就是，
等到沙漏瓶中细沙流尽，
冰块完成了从0度到100度的转换。
就可以尽情食用这锅冰煮羊啦！
在等待的时间里，
店长给我们讲了冰煮羊肉的故事
▼
相传在很久很久以前，
成吉思汗率军到贝加尔湖征战条件艰苦，
没有水源无法进食。
成吉思汗随即命令将士门将冰凿破，
把冰块和羊肉放入头盔，一起烹煮，
没想到其味道鲜美，
最后成了犒赏三军的美食“兵煮羊”
后经传承形成了现在的冰煮羊
先喝汤
开锅就是无敌诱惑，
香气已经把社姐包围了！
千万不可错过的是这一锅好汤，
撒上葱花香菜，便可大口享用，
满嘴尽是食材本身的鲜味，
又鲜又醇又美味。
看着清澈的羊汤，
飘着少许清油，
社姐咕咚一下子喝了好几碗，
感觉这样才对得起这样的美味！
因为汤底的纯正，
和苏尼特羔羊肉特有的鲜味，
让这锅汤喝起来特别好喝！
蘸料拉克申
冰煮羊的绝世好伴侣那一定是
独家秘制的蘸料#拉克申#
在草原上吃冰煮羊不蘸拉克申
就好比吃肉不喝酒，不够尽兴
听起来很浮夸，但吃完你就会膜拜
拉克申
独有的配料，大火熬制三个小时
才有了这味道浓郁的拉克申
香而不腻又回味无穷~
夹上大块羊羔肉，
充分吸收蘸料独有的香辣，
尝上一口咸辣适中、回味无穷，
浑身细胞都在叫着好吃！
相传一位内蒙老爷爷，非常爱吃冰煮羊，
便专门研制了一款酱料，在当地广为流传，
后人便用老爷爷的名字命名了这款酱料。
苏尼特羔羊肉
木辛水水冰煮羊精选180天的
蒙古锡林郭勒盟的苏尼特小羔羊，
看好哦，只用后腿上的羊霖肉，
听店长介绍说，
一头羊身上最多才4斤！
爱运动的小羊，肉更紧致，
而且小羊们饮山泉水，
食沙葱、野韭菜，几乎没有膻味！
细腻紧实的羊肉，久煮不老
每块羊肉都散发着草原的清香
肉质鲜嫩，特别的有嚼劲
新鲜的苏尼特羊肉切成一个个小方块，
大口吃肉，人生瞬间就圆满了
每一口都是细嫩弹滑，没有一点膻味，
越煮越嫩、越煮越嫩、越煮越嫩，
煮上半个小时也绝不见老，
加一块羊肉沾着蘸料，尝一口，
我的天，那个羊肉，
战斗力持续飙升，好幸福！
经过冰与肉的完美结合，
肉中纤维慢慢收紧 ，
吃起来爽滑可口，肉质很好。
只有这样的火锅才能吃出肉的好坏，
也能吃出来肉本身的味道，
就是喜欢这样纯粹美好的羊肉香！
如此优质的羊肉 只能在“冰煮羊”尝到
绝大多数人可都是奔着羊肉去的！
到底有多鲜？你一尝便知！
吃过肉之后，还可以涮菜！
特色宽粉
最值得一说的是这个自制手工粉,
不同于普通的粉条，size格外大
煮过之后为半透白色，十分软糯
吃一口便知道绝对不含胶质
看看这宽粉，Q弹Q弹
黄金卷
店里特色的黄金卷，入锅即融
社姐还是第一次吃这道菜
上桌才知道是豆制品的新产物
沾上酱料，
夹起一个塞进嘴里，
口感比豆皮更加轻盈，
吸入汤汁，满口醇香。
唇齿间还留着淡淡的豆香！
生态腐竹
木辛水水的生态腐竹
和平常吃到的不太一样，
看上去特别软滑又有光泽，
吃起来有绵润爽滑的舌尖质感，
越嚼越有豆香！
蔬菜肉卷
羊肉卷大家一定没少吃，
但是这番茄羊肉卷绝对是独一家。
羊肉混入了番茄再刨成片儿，
口味独特！
煮熟之后，番茄的颜色更为明显，
嫩滑多汁的羊肉带着淡淡的番茄清香，
沾上咸香四溢的拉克申，
没有一点腥膻之气。
另外还有洋葱、葱香口味的肉卷可以PICK
除了羊肉本身的肉香味，
加上特殊处理过后产生的蔬菜的香气，
带给你全新的口感体验~
餐厅环境
进店 | 干净明亮宜拍照
和以往的火锅店装修风格不同，
木辛水水给人的第一感觉就是小清新~
暖黄色的光线透露着浓浓的暖意
店内木质的桌椅
精致齐整的吊灯
以及各处摆放着的绿植盆栽
都让人顿觉舒适与干净
各种造型的粉红豹装饰
透着些许俏皮
让在这里就餐的食客们心情大好
大包间儿的转盘桌可以同时放两个锅子
不用担心人多，肉不够分
分分钟让你体验左右开弓的快乐
较为私密的包间灯光柔和
特别适合亲朋好友之间小聚一下
关键酒足饭饱时候，身上没有一点味道
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套餐包含
|木辛水水冰煮羊|
地址：康平路与永平路交叉口西北角郑东商业中心B区13号楼2楼
营业时间：10:00-23:00
