“吃饭皇帝大”这个词源于土家民间俗语，寓意吃饭一事比皇帝还大，即使是皇帝的圣旨驾到，也要等吃完饭再说。
吃饭皇帝大专注土家民族菜，每一道都是300年土家味道。从湘鄂渝黔四省交界土家族聚居区挖掘千年流传的饮食文化，搜寻天然好食材，遵循生态的烹饪方式。
小哥端着菜品向我们走来，还吆喝“阿哥阿姐上罐罐罗！”，其他人集体回应“来罗！”格外有仪式感，对这道阿婆味充满期待~
你以为这就结束了吗？不，还没有呢！只见小哥用黄布将罐口包裹，用木槌敲罐身，嘴里还念念有词：“灶膛罐罐牛腩，祝大家生活又红又旺！”一揭盖儿，汤汁沸腾溢出罐罐，香味扑鼻而来。
罐罐菜的特色在于取湘西武陵山区富硒泥土制作陶罐，密封、低温、慢煮的特性，可以保持食材的原汁原味。
精选肋骨旁肥瘦相间的牛腩，筋与肉的黄金比例，筋头入口化在舌尖，牛腩则十分有肉感，有嚼头。最底下的芋头想象不到的软糯浓香。
吃完这道，我想把罐罐菜统统都点一遍！
据说这柴火稻草鱼每日限量，每一道都要等上四十分钟左右，整个明火现煨的制作过程半开放式厨房通通能看得见。
武陵山区梯田里吃稻花长大的禾花鱼被稻草五花大绑丢入汤底中，一直煮煮到汤汁浓稠，鱼肉变软，再加入菜圃以及千张继续炖煮。
本以为这就结束了，原来上桌后还有一个开鱼肚的仪式，原来鱼肚子里藏着糯米腊肉，淋上一勺汤汁后才能开吃！
没想到鱼肉嫩到不像话，一夹鱼肉还不会散，蘸蘸汤汁再放入口中，细细一品带着特有的禾花香。
生牛肉怎么也上桌了？只见小哥拿出一个平底锅，开火开始热锅！在锅里依次倒入特制烧椒酱、小黄牛肉、牛脸肉、辣椒芹菜和土家米酒。
炒制过程有点呛人，但是未免也太香了吧！还没炒完，已经眼巴巴等着开吃了！五岭主峰猫儿山下散养小黄牛的肉果然香嫩，牛脸肉弹牙，辣度介于微辣和中辣之间~
制作这道菜要经过九道工序，一步都不能缺，每只都是现场手工撕开，加入土家族调料抓匀之后还得上桌加热一下，鸡肉经过手撕，纤维全都撕开，与料汁充分接触，特别入味。
最后再来一碗红糖凉粉解解辣，花生米、酒酿、小圆子整齐的码在手工凉粉上，淋上一勺古法手工红糖汁，小哥还会帮你捣碎，分装好，这服务也简直太到位了吧！
如果你想体验湘西土家风情，那么吃饭皇帝大就能瞬移土家族聚居区，各种竹栏挂饰还有少女的银饰，细节之处都是土家族的味道，极富民族气息。
墙上的图腾非常多样化，一眼就能看出画的是什么，还有绿植点缀其间，每一位服务员都洋溢着热情的笑容在这里用餐都是享受。
吃饭皇帝大·土家民族菜
地址：温州市瓯海区温瑞大道万象城5L
电话：0577-89199866
营业时间：10：00-22:00
