全素宴。
随着人们生活水平的提高，对美好生活的追求，越来越迫切，特别是特色餐饮需求旺盛。
在这里，我想特别推荐全素宴。原因如下：
一是由于生活水平提高，人们对肉食需求不是那么迫切了。对素食的需求在显著增长，越来越多的人，更喜欢吃素菜，而且，对身体更健康。
二是吃素食正在成为一种新的时尚。开一家有特色的素食餐厅，正是迎合了这一时尚，生意应该会非常好。
三是与当今世界提倡的绿色消费相一致，吃绿色生态的食物，更有利于保护生态环境。
开一家素宴，要求还是很高的。一是菜品要有特色。虽说是素菜，做法各不同，需要去学习和开发，同样要做得色、鲜、味俱全。而且，菜品要丰富。二是环境要讲究。装修不一定豪华，但一定要亲近大自然，清新环保富有文化气息，就非常好！
就餐首要考虑的是什么呢？我感觉是环境和氛围，本人去过哈尔滨的一个烧烤店，里面吃的和外面的烧烤大同小异，味道差不多，但是人特别多，当时是十二月份的晚上十一点多，外面零下二十多度，特别冷，这个烧烤店氛围怎么好了呢？服务员能歌善舞，餐厅超级大，一个长长的大厅，摆满了桌椅，像农村吃百家宴的那种，熙熙攘攘，好不热闹，水果，零食，饺子，冰淇淋，爆米花，全部免费。而且价格也不贵，当时我们去排号排了半个小时左右。就像最近长沙那边的一个餐厅一样，排号排6000多号，里面究竟有多好吃呢？答其所问，吃的是里面的氛围和环境。所以制造好这两点，你的网红餐厅就可以开始推广啦。
