1、场地的选择最好以东西向宽，南北向窄为好的水域最为养殖场地，可以以东西向开挖多条水沟，水沟成45度的坡度水深一米二两沟之间有一条龟背型的露出水面三十公分坝宽九十至一米宽上面种植宽叶植物，水沟中投放沉底水草便于龙虾脱壳时防袭扰和遮阳，能防止龙虾变成小老头这是产量低的原因，个头小长不大。
2、种虾的投放选两年以上的成年虾规格整齐无破损活力强的作为种虾，投放要在年前12月份每亩投30至50公斤，便于龙虾在洞中抱卵孵化，下种前种虾和场地都要做好消毒措施。
3、饵料投放，以植物性饵料为主，南瓜，红薯剁碎投放投量以不剩为佳，适当搭配些小鱼虾投喂。
4、做好防病防逃工作，龙虾生命力顽强病害少，定期按水面一立方亩用茶粕20斤均匀撒到水中能有效*灭病菌和加速龙虾退壳生长。
5、防止老鼠飞鸟偷食龙虾尤其是刚退壳后的龙虾基本没什么活动能力。
首先水要深，水深才有转圜的余地，其次就是水肥，肥水养出的小龙虾，颜色透亮，体质也好，最后就是稳定水质，这样养出的小龙虾长个快，也高产。
