百年龙虾，波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。
大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453克)，而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之"百年龙虾"，寿命相当长。
一年多左右， 小龙虾的生长速度并非是一直不变的，随着小龙虾个体长大它生长得也就更加的缓慢。而小龙虾要生长，除了正常的饵料投喂和水质管理外另有两个因素影响比较大：
一是钙质。小龙虾要长大必须要经过脱壳才可以，而脱壳后小龙虾的软壳要变硬就必须要有足够多的钙质释放到新的软壳。所以，在平时给小龙虾补充钙质是促进小龙虾生长的重要措施。平时我们用生石灰消毒其实也是给水体中补钙，另外饵料中添加鱼粉也是在食物中补充钙质。
二是温度。小龙虾适合生存的温度在16-30度之间，温度太低就会降低食欲，温度太高就会进洞避暑减少吃食，而且长时间的受到高温影响小龙虾又容易变成红壳虾，变成红壳虾以后小龙虾就基本上难以长大了。所以，对于温度我们要通过水位来进行合理的调节。在炎热的夏天还需要在水面覆盖挺水水草来给池塘降温
