小龙虾怎么挑选才是最好的（小龙虾的挑选方法）

一、个头

龙虾要选形状完整个头大的，个头均匀的最好，不要买不完整的龙虾。身上的壳要坚硬挺拔的，这样的龙虾做出来好吃。

二、颜色

龙虾的颜色要选表面色泽明亮、色发红的，背面要选洪亮干净的。龙虾的腹毛之类的也得是要白净的最好。

三、地域

龙虾要选择养殖地域比较好的，如中心水域的龙虾，这里的营养丰富，养成的龙虾也是个头大，肉质鲜美，可以做出美味的龙虾菜肴。