加工方式不当 因为龙虾的肉质本身并不松散，如果炒出的龙虾肉松散的话，可能是在加工过程中处理方式不当，比如处理不够彻底（如没清洗干净），或者炒的时间过长等等。
建议在处理龙虾前，将其清洗干净，并切成适当大小的块状，避免龙虾炒的时间过长造成过度软烂。
同时在烹饪过程中，可以使用适量的淀粉进行腌制，防止食材混炒翻炒时过度分裂，并妥善把握火候，以保证肉质的口感。
1 这可能是龙虾体内的肌肉萎缩造成的。
2 需要注意的是，龙虾的肉质很容易受到外界因素的影响，例如运输、储藏和加工等过程中的摩擦、挤压、损伤等。
如果龙虾在这些过程中受到了较大的伤害，其体内的肌肉会出现萎缩现象，导致肉质松散。
3 在烹饪前，可以进行处理，例如在煮之前将龙虾放在盐水中浸泡10分钟，或者在烹饪前使用柠檬汁或醋改善肌肉萎缩。
另外，在烹饪过程中应尽量避免过度烹煮，以免进一步影响肉质。
