在家煮奶茶时，牛奶和茶叶的比例取决于个人口味偏好，以及你想要的奶茶浓度。一般来说，常见的比例是1:1到1:3之间，即1份牛奶对1到3份茶叶。以下是一个基本的自制奶茶配方，你可以根据自己的喜好调整比例：
【基本奶茶配方】
- 茶叶：2-3茶匙（或约2-3克）
- 水：1杯（约240毫升）
- 纯牛奶：1杯（约240毫升）
- 糖或其他甜味剂：根据个人口味适量
【制作步骤】
1. 将水煮沸，然后加入茶叶，根据茶叶类型决定泡茶时间。一般黑茶和乌龙茶需要泡3-5分钟，绿茶则需要1-3分钟。
2. 泡好茶后，将茶叶过滤掉，保留茶水。
3. 在另一个锅中加热牛奶，注意不要让牛奶沸腾，以免烧焦。
4. 将热牛奶倒入茶水中，根据个人口味加入适量的糖或其他甜味剂。
5. 搅拌均匀，调整甜度和奶味至满意即可。
如果你喜欢奶味浓郁的奶茶，可以增加牛奶的比例；如果你喜欢茶味更突出的奶茶，可以减少牛奶的比例。此外，你还可以根据个人喜好添加一些额外的香料，如肉桂、豆蔻或香草等，来增加奶茶的风味。记得在煮奶茶时，始终保持火候适中，避免过热导致奶茶分离或烧焦。
