1.100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。
2.称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。
3.待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。
4.趁热将面团揉均匀。
5.用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。
6.用手搓圆，撒少许木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分钟，一次搓两三个，很快的。
7.搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以拿来吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着，不粘。
8.做奶茶的茶要用红茶，煮一壶红茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶与茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比较正。
9.杯底放入煮好的珍珠，冲入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了。
首先，我们先准备500g茶叶、一锅水,然后一杯牛奶,我们将茶叶和牛奶倒入锅中,用锅铲搅拌均匀,让牛奶成棕色为止。
在用网子过滤,倒入茶叶，奶茶就做好了。
我们再准备一些紫薯。蒸好后剥开皮，与玉米淀粉和在一起搓成一个个小丸子状。
在锅中准备一锅热水。出锅后珍珠就做好了。
