三幻咸甜苦辣月饼配方(广式彩色月饼的配方)

三幻咸甜苦辣月饼配方(广式彩色月饼的配方)

首页综合大全更新时间:2025-06-05

三幻咸甜苦辣月饼配方,广式彩色月饼的配方

 三幻咸甜苦辣月饼是一种独特的月饼,它融合了咸、甜、苦、辣四种口味。以下是一种简单的制作方法:

材料:

1. 面粉 200克

2. 糖霜 40克

3. 鸡蛋 2个

4. 食用油 40克

5. 水 120克

6. 咸蛋黄 4个

7. 糖桂花 20克

8. 辣椒酱 20克

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

11. 花椒粉 适量

12. 豆沙馅 200克

步骤:

1. 将面粉、糖霜、鸡蛋、食用油和水放入碗中,搅拌均匀,揉成面团,静置30分钟。

2. 将面团分成4份,揉成小圆饼,用保鲜膜盖住,防止干燥。

3. 准备咸蛋黄,将其捣碎备用。

4. 将糖桂花、辣椒酱、盐、鸡精、花椒粉混合均匀,作为馅料。

5. 将馅料分成4份,揉成小圆球。

6. 将面团擀成薄片,放入馅料,包好,揉成月饼形状。

7. 在月饼表面刷上鸡蛋液,放入预热的烤箱中,以180°C烤约25分钟,直到表面金黄。

8. 取出烤好的月饼,让其完全冷却后,放入密封容器中保存。

注意:烘烤时间和温度可能因烤箱而异,请根据实际情况调整。

这是一种简单的三幻咸甜苦辣月饼制作方法,你可以根据个人口味或需求,调整材料和烘焙时间。希望你能成功制作出美味的三幻咸甜苦辣月饼!

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