翡翠白玉汤，燕草如碧丝，秦桑低绿枝，得汁鸳鸯筒，素炝春不老，什锦葛仙米，一卵孵双凤，孔府一品锅，白扒通天翅，红嘴绿鹦哥，情人相思泪，虎爪拌金龙，红烧狮子头，小葱拌豆腐，玉树挂金钱，凤凰喜迎春，吉祥如意卷，元宝红烧肉，豆腐炒肉末，芝麻凤凰卷，七彩冻香糕，鸳鸯五珍烩，香映参鲍汤，葱油梧桐花
落汤螃蟹
1.日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——苏轼《食荔枝》
2.雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
3.青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
——苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
4.春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
——杜甫《立春》
5.蘸雪吃冬瓜，谁知滋味好。
——释师观《偈颂七十六首其一》
